Fleischzerleger/in ( m/w/d ) (Fleischzerleger/in)

Wir suchen ab sofort eine **Fleischzerleger/in (m/w/d)** in Vollzeit (40 Std./Woche)

Für unseren Fleischverarbeitungsbetrieb in Karlsruhe / Eggenstein-Leopoldshafen suchen wir einen erfahrenen Metzger / Fleischzerleger, der für das Zerlegen von Schlachtkörpern, das Entbeinen von Fleisch sowie die Organisation der Zerlegeprozesse verantwortlich ist.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

- Zerlegung von Rinderkarkassen und Fleischteilen sowie Herstellung von knochenfreiem Fleisch
- Vorbereitung und Sortierung der Fleischteile gemäß Produktionsplan
- Organisation und Überwachung der Zerlegeprozesse
- Führung und Koordination der Mitarbeiter im Zerlegebereich
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
- Gewährleistung einer hohen Fleischqualität und optimalen Ausbeute beim Zerlegen
- Sicherstellung der ordnungsgemäßen Nutzung von Schneidwerkzeugen und Maschinen
- Überwachung der Arbeitsabläufe und Weitergabe notwendiger Informationen an die Produktionsleitung

Anforderungen:

- Erfahrung als Metzger, Fleischer oder Fleischzerleger
- Erfahrung im Zerlegen von Rinderkarkassen und Entbeinen von Fleisch
- Kenntnisse über Fleischzuschnitte und Zerlegetechniken
- Erfahrung in der Teamführung und Organisation von Arbeitsabläufen
- Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
- Verantwortungsbewusste, sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise
- Körperlich belastbar und zuverlässig
- Deutsch- oder Türkischkenntnisse von Vorteil (A2-Niveau)
- Wohnhaft in der Region Karlsruhe oder bereit umzuziehen

Willkommenskultur:

- Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Unterstützung bei Behördengängen oder Arztbesuchen

Für Bewerber/Bewerberinnen, die Ihren festen Wohnsitz im Ausland haben:

Die Zentrale Auslands- und Fachvermittlung (ZAV) hilft Ihnen bei der Arbeitssuche

in Deutschland. Wir sind Teil der staatlichen Arbeitsagentur. Unser Service ist kostenlos.

Wir informieren Sie gerne:

+49 (0) 228 713 1313 / [email protected]

For applicants who have their permanent residence abroad:

The International and Specialized Services will help you find a job in Germany.

We are a department of the German Federal Employment Agency.

Our service is free of charge. We will be happy to inform you:

+49 (0) 228 713 1313 / [email protected]

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Fleischverarbeitung, Fleischtechnik, Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung, Lebensmittelhygiene, Wursteinfüllen