Koch (m/w/d) - Посадова інструкція – Кухар (м/ж/ін.) (Koch/Köchin)

Ihre Aufgaben- Zubereitung und Ausgabe frischer Speisen für das Mittagsangebot- Planung, Vorbereitung und Durchführung von Catering-Veranstaltungen- Entwicklung und kontinuierliche Weiterentwicklung saisonaler Speisekonzepte- Bestellung, Warenannahme und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln- Einhaltung aller Hygienevorschriften und HACCP-Standards- Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs- Kontrolle des Wareneinsatzes sowie Minimierung von Lebensmittelverschwendung- Reinigung und Pflege der Küchengeräte sowie der Arbeitsbereiche- Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam und den VeranstaltungsverantwortlichenIhr Profil- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation bzw. entsprechende Berufserfahrung- Leidenschaft für das Kochen und die Zubereitung frischer, hochwertiger Speisen- Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und/oder im Catering ist von Vorteil- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit- Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick zu behalten- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie konsequente Einhaltung der Hygienevorschriften- Freundliches Auftreten und eine professionelle Einstellung zur Arbeit-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Кухар відповідає за приготування якісних страв для обіднього меню та організацію кейтерингового обслуговування.

Завдяки професіоналізму, організованості та любові до кулінарної справи він/вона забезпечує високий рівень якості страв і задоволення гостей.Основні обов’язки- Приготування та своєчасна видача свіжих страв для обіднього меню.- Планування, підготовка та проведення кейтерингових заходів.- Розробка, оновлення та вдосконалення сезонного меню.- Замовлення, приймання та належне зберігання продуктів.- Дотримання вимог системи HACCP та інших санітарно-гігієнічних норм.- Організація ефективної роботи кухні.- Контроль раціонального використання продуктів і мінімізація харчових відходів.- Підтримання чистоти, прибирання та догляд за кухонним обладнанням і робочими місцями.- Тісна співпраця з командою обслуговування та організаторами заходів.Ваш профіль- Профільна освіта кухаря або відповідний практичний досвід роботи.- Захоплення кулінарією та приготуванням свіжих і якісних страв.- Досвід роботи у сфері приготування обідів та/або кейтерингового обслуговування буде перевагою.- Самостійність, організованість і відповідальність.- Уміння ефективно працювати в команді.- Стресостійкість і здатність працювати в умовах інтенсивного навантаження.- Високий рівень відповідальності за якість страв і дотримання санітарно-гігієнічних вимог.- Доброзичливість, професійний підхід до роботи та орієнтація на високий рівень обслуговування.