Spezialitäten Chef de Partie (m/w/d) - High Asian Cuisine (Koch/Köchin)

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Spezialitäten Chef de Partie (m/w/d) - High Asian Cuisine

Ihre Aufgaben

- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem eigenen Posten innerhalb unserer High Asian Cuisine
- Zubereitung und Präsentation hochwertiger asiatischer Spezialitäten auf höchstem gastronomischen Niveau
- Kreative Umsetzung und Weiterentwicklung von Gerichten gemeinsam mit dem Küchenteam
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität, Ästhetik und Geschmackstreue unserer Speisen
- Fachgerechter Umgang mit hochwertigen, teilweise exotischen Produkten und Zutaten
- Einhaltung und Umsetzung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Sorgfältige Vorbereitung des Mise en Place sowie effiziente Organisation des eigenen Arbeitsbereichs
- Unterstützung bei der Warenbestellung, Warenkontrolle und sachgerechten Lagerung
- Aktive Zusammenarbeit mit allen Küchenbereichen für einen reibungslosen Serviceablauf
- Einbringen eigener Ideen und Trends aus der asiatischen Küche zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots

Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten, über die wir uns freuen

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Leidenschaft und Begeisterung für die asiatische Küche sowie ein ausgeprägtes Interesse an unterschiedlichen asiatischen Küchenstilen
- Fundierte Kenntnisse in der Verarbeitung hochwertiger und authentischer asiatischer Produkte und Zutaten
- Kreativität, ein gutes Gespür für Geschmack und Liebe zum Detail
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamgeist, Flexibilität und Freude an der Zusammenarbeit in einem internationalen Küchenteam
- Belastbarkeit und einen kühlen Kopf auch in anspruchsvollen Servicezeiten
- Hohes Maß an Sauberkeit und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene
- Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse von Vorteil

Über was Sie sich freuen können

- 5-Tage/Woche
- Übertarifliche Gehälter
- Möblierte Personalwohnungen
- Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung
- Vergünstigte Übernachtungsrate für Familienmitglieder
- Weiterbildungsbudget in Höhe von 1.500 €
- Schulungen und Trainings
- Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
- Eine hauseigene Mitarbeiter-Kantine mit kostenloser Verpflegung
- Kostenlose Nutzung unseres Fitness-Studios und Family Spas mit Indoor-Pool und verschiedenen Saunen
- Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen
- Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen

und Vieles mehr!

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten