Chef de Partie m/w/d

Mitten im wildromantischen Schwarzwald, dort wo sich Genuss, Natur und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau begegnen, liegt das Genusshotel Sackmann Pearls by Romantik ? ein familiengeführtes 4-Sterne-Superior-Haus mit gelebter Tradition und visionärem Anspruch. Mit viel Herzblut, Innovationsfreude und einer klaren Philosophie begeistern wir unsere Gäste täglich: mit Persönlichkeit, Qualität und echter Herzlichkeit. Kulinarisch zählt das Genusshotel Sackmann zu den besten Adressen Deutschlands.

Unser Gourmetrestaurant ?Schlossberg? wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und überzeugt mit 17 Punkten im Gault & Millau sowie weiteren Spitzenbewertungen in renommierten Restaurantführern wie dem Feinschmecker , dem Varta Guide , dem Schlemmeratlas , Gusto und Savoir Vivre . Auch als Arbeitgeber wurde unser Haus mehrfach prämiert ? unter anderem mit dem Travellers? Choice Award 2024 und als eines der ?101 besten Hotels Deutschlands? .

Neben der Spitzengastronomie bieten wir mit unserem Murgtal Sky SPA auf 2.500?m² ein exklusives Wellnesserlebnis über den Dächern von Baiersbronn-Schwarzenberg ? mit Panoramasauna, Sky-Infinity-Pool und stilvollen Rückzugsorten. Unsere Gäste genießen moderne Gastlichkeit mit Tiefgang. Und unsere Mitarbeitenden ein Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist, Wertschätzung und Entwicklung nicht nur versprochen, sondern täglich gelebt werden.

Ihre Aufgaben Eigenverantwortliche Führung eines Postens innerhalb der Küche Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen für unsere Pensionsgäste sowie im à-la-carte-Service Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden Mitgestaltung von Menüvorschlägen und saisonalen Komponenten Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie Leidenschaft für hochwertige, frische Küche und kreative Zubereitung Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise mit Liebe zum Detail Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit Professionelles und gepflegtes Auftreten Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien Wir bieten Ihnen Ein langfristig angelegtes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten, modernen Genussbetrieb Eine Küche mit hochwertiger Ausstattung und besten Produkten Kollegiales Arbeitsumfeld mit offener Kommunikation Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Raum für Kreativität Hochwertige Mitarbeiterverpflegung und attraktive Vergünstigungen im Haus Arbeiten in einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands ? direkt im Schwarzwald