Gesamtleitung Restaurantbetrieb (m/w/d) (Leiter/in - Gastronomiebetrieb)

Deine Mission Glückliche Gäste: Du verantwortest den
Restaurantbetrieb und sorgst für herzliche Gastfreundschaft, hohe
Qualität und zuverlässige Abläufe. Starke Teams: Du gewinnst und
entwickelst Restaurantleitungen und Mitarbeitende. Mit klarer
Führung, gutem Onboarding und praxisnahen Trainings befähigst Du
sie, Verantwortung zu übernehmen. Ein System, das mitwächst:
Gemeinsam mit uns entwickelst Du Standards, Prozesse und Strukturen,
die mit IZA wachsen und bringst in den kommenden 12 Monaten mindestens
fünf neue Restaurants in München operativ an den Start.
Wirtschaftlicher Erfolg: Du nutzt Gastronovi, Nesto und Kennzahlen, um
Personalplanung, Warenfluss und Produktivität kontinuierlich zu
verbessern. Das bringst du mit Führungserfahrung in der Gastronomie:
Du hast größere Teams, Führungskräfte oder mehrere operative
Bereiche erfolgreich geführt. Erfahrung und Kontakte in München: Du
kennst die lokale Gastronomie und den Personalmarkt und bringst ein
belastbares Netzwerk mit. Teamgeist und eine eigene Haltung: Du hörst
zu, diskutierst auf Augenhöhe, widersprichst konstruktiv und setzt
gemeinsame Entscheidungen verlässlich um. Freude an moderner
Gastronomie: Unterschiedliche Lebensmodelle, neue Erwartungen an
Führung und digitale Arbeitsweisen siehst Du als Ansporn, passende
Lösungen zu entwickeln. Struktur und Präsenz: Du verstehst Zahlen,
machst Abläufe besser und bist nah an Gästen und Teams. Du packst
mit an und baust zugleich Strukturen auf, die dauerhaft funktionieren.
Das bieten wir Dir Attraktives Gehalt und zusätzliche Benefits:
Passend zu Deiner Erfahrung und der Verantwortung dieser
Schlüsselposition. Direkten Austausch mit dem Gründer und echten
Einfluss: Du gestaltest Entscheidungen, Strukturen und die
Weiterentwicklung von IZA aktiv mit. Eine Rolle mit Perspektive: Mit
weiteren Standorten wachsen Dein Verantwortungsbereich und Deine
Entwicklungsmöglichkeiten. Ein Team, das Dich unterstützt:
Produktion, Unternehmensentwicklung und Personaladministration
arbeiten eng mit Dir zusammen. Freizeit die zählt: Im Regelfall
Betriebsurlaub zwischen Weihnachten und kurz nach Neujahr sowie frei
an Deinem Geburtstag. Zusätzliche Gutscheine: Für Dinge, die Dir
auch außerhalb der Arbeit Freude machen. Du möchtest mit uns
Gastronomie gestalten, die Gäste begeistert und in der Menschen gerne
arbeiten? Dann freuen wir uns auf Dich.