Produktionsleiter*in (m/w/d) (Koch/Köchin)

Mittelständisches Gastronomieunternehmen im Mega-Trend „Bio“ sucht Produktionsleiter*in (m/w/d)
Seit fast 40 Jahren ist die leckerbiss GmbH in und um Bremen Experte für Bio-Gemeinschaftsverpflegung aller Art. Zur Unterstützung unserer Küchenleitung suchen wir einen talentierten Produktionsleiter*in.
Innerhalb eines dynamischen, bio-zertifizierten Unternehmens auf Wachstumskurs erwartet Dich abwechslungsreiches Arbeiten und ein motiviertes Team bei übertariflicher Vergütung.
Womit wir Dich überzeugen:

- Langjährig am Markt bestehendes, inhabergeführtes Unternehmen mit flachen Hierarchien
- Familienfreundliche Arbeitszeiten (keine Spätschichten, Nachtschichten oder Teildienst)
- Übertarifliche Vergütung
- Gut planbare Urlaubszeiten
- Bio-zertifizierte Rohstoffe höchster Qualität von regionalen und internationalen Lieferanten sowie unserer eigenen Landwirtschaft bei Worpswede
- Ein begeisterungsfähiges Team in einem mittelständischen Unternehmen auf Wachstumskurs
- Modern ausgestattete Küche, die Deiner Kreativität keine Grenzen setzt
- Ggf. Übernahme von überregionalen Umzugskosten
- Diverse Benefits wie kostenfreie Verpflegung am Arbeitsplatz, Job-Bike (nach der Probezeit), Fahrtkostenzuschuss

Womit Du uns überzeugst:

- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Einschlägige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen
- Teamgeist, Flexibilität und die Fähigkeit ein Team anzuleiten
- Ausgeprägtes Bewusstsein für Rohstoff- und Produktqualität
- Erfahrung im Umgang mit und Affinität zu Biolebensmitteln wünschenswert

Deine Aufgaben:

- Planung der Produktion in Abstimmung mit der Küchenleitung
- Planung des Einkaufs in Abstimmung mit der Küchenleitung
- Kontrolle des Versands der Mahlzeiten in Abstimmung mit der Fuhrparkleitung
- Kontrolle der Umsetzung aller HACCP-Anforderungen in Abstimmung mit dem Hygiene- und Qualitätsmanagement
- Kontrolle des Lagerbestands in Abstimmung mit der Küchenleitung
- Anleitung des gesamten Küchenteams zur Sicherstellung der korrekten Quantität und Qualität in der Produktion
- Zubereitung von Speisen mit hochwertigen regionalen und biologischen Produkten

Art der Stelle: Festanstellung, Vollzeit
Leistungen:

- Essenszuschuss
- Kostenlose Getränke

Arbeitsort: Vor Ort

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Qualitätsmanagement, Hygiene, Planung, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP