Betriebsleiter/in Erlebnisgastronomie (m/w/d) (Betriebsleiter/in - Systemgastronomie)

Betriebsleiter/in Gastronomie (m/w/d)

Waldgaststätte Hohe Warte – Verantwortung, Abwechslung und Arbeiten mitten im Spessart

Für unsere Waldgaststätte Hohe Warte suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte und zuverlässige Betriebsleitung (m/w/d) in Vollzeit, die gemeinsam mit der Geschäftsführung den Überblick über unseren vielseitigen Gastronomiebetrieb behält.

Die Hohe Warte ist ein traditionsreiches Ausflugslokal mitten im Spessartwald. Bei uns treffen gutbürgerliche Küche, Biergarten, Veranstaltungen und Ausflugsgastronomie aufeinander. Hinter allem steht ein familiäres Team, das mit viel Einsatz dafür sorgt, dass sich unsere Gäste wohlfühlen.

Deine Aufgaben

Als Betriebsleitung bist du die rechte Hand der Geschäftsführung und übernimmst eine vielseitige Position mit Verantwortung. Du sorgst dafür, dass im täglichen Betrieb die verschiedenen Bereiche gut zusammenspielen und behältst auch dann den Überblick, wenn viel los ist.

Zu deinen Aufgaben gehören unter anderem:

- Organisation und Koordination des laufenden Gastronomiebetriebs
- Unterstützung und Vertretung der Geschäftsführung im Tagesgeschäft
- Führung, Koordination und Ansprechpartner/in für unsere Mitarbeiter
- Erstellung und Organisation der Personaleinsatzplanung
- Unterstützung bei Personalangelegenheiten und vorbereitenden Arbeiten rund um Löhne und Personalverwaltung
- Verantwortung und Organisation im Theken- und Servicebereich
- Warenbestellung, Einkauf und Kontrolle der Warenbestände
- Abstimmung mit Lieferanten und Dienstleistern
- Unterstützung bei Kostenkontrolle, Abrechnungen und organisatorischen Aufgaben
- Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und Events
- Koordination der Abläufe zwischen Küche, Theke, Service und Geschäftsführung
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs sowie unserer Qualitäts- und Hygienestandards
- Mitdenken, Anpacken und eigenständiges Lösen der kleinen und großen Herausforderungen des Gastronomiealltags

Das bringst du mit

Wir suchen vor allem eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernehmen kann und möchte. Du solltest Organisationstalent besitzen, gerne mit Menschen arbeiten und auch in einem lebhaften Gastronomiebetrieb den Überblick behalten.

Idealerweise bringst du mit:

- Erfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder einer vergleichbaren verantwortungsvollen Position
- Führungserfahrung bzw. Erfahrung in der Mitarbeiterkoordination von Vorteil
- Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise
- kaufmännisches Verständnis und sicherer Umgang mit Zahlen
- Erfahrung mit Warenwirtschaft, Einkauf oder Personalplanung von Vorteil
- freundliches, souveränes und verbindliches Auftreten
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
- Freude daran, nicht nur zu verwalten, sondern auch selbst mit anzupacken

Das bieten wir

- eine abwechslungsreiche Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
- kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- einen traditionsreichen Gastronomiebetrieb mit besonderem Charakter
- ein familiäres und eingespieltes Team
- vielseitige Aufgaben statt eines eintönigen Arbeitsalltags
- die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und den Betrieb aktiv mitzugestalten
- einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz mitten im Spessart
- langfristige Zusammenarbeit und eine verantwortungsvolle Position

Wir suchen keinen reinen „Verwalter“, sondern einen Menschen, der mitdenkt, organisiert, Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit uns die Hohe Warte weiterentwickeln möchte.

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und darauf, dich persönlich kennenzulernen.

Waldgaststätte Hohe Warte
Arbeiten, wo andere ihre Freizeit genießen.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Controlling, Buchführung, Buchhaltung, Betriebswirtschaftslehre
Erweiterte Kenntnisse: Investitionsplanung, Kalkulation, Getränke zubereiten und anrichten, Einkauf, Beschaffung, Gästebetreuung, Betriebsleitung, Betriebsführung, Gaststättenrecht