Leitung der Wirtschafts- und Spülküche (m/w/d)

Leitung der Wirtschafts- und Spülküche (m/w/d) ab dem 1. Februar 2027, Mo-So, flexibel einsetzbar

Festanstellung

Vollzeit

Essen-Steele, Essen-Rüttenscheid

Die Kostbar GmbH ist eine 100%ige Tochter des Alfried Krupp Krankenhaus. Wir sind ein Dienstleistungsunternehmen im Bereich Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie mit Schwerpunkt in den Bereichen Care-, Business- und Eventcatering.

Die Kostbar GmbH produziert täglich 900 Menüs im Cook & Chill Verfahren und versorgt damit unter anderem zwei Kliniken.

Unser Ziel ist es, eine individuelle, den Bedürfnissen des jeweils zu versorgenden Gästeklientels angepasste, gesunde, kreative und frische Küche zu bieten.

Ihre Aufgaben

• Fachliche Anleitung und Koordination der Mitarbeitenden in der Spülküche
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen Küchenbetrieb
• Organisation und Personaleinsatzplanung im Früh- und Spätdienst
• Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung interner Arbeitsabläufe, Qualitäts- und Hygienestandards
• Durchführung von Spül- und Reinigungsarbeiten an Geschirr, Töpfen, Küchenutensilien und Arbeitsgeräten
• Reinigung und Desinfektion von Speisetransportwagen, Küchengeräten, Arbeitsflächen und Böden
• Unterstützung bei der Speisenportionierung und -verteilung für Frühstück, Mittag- und Abendessen
• Einhaltung der geltenden Hygiene-, HACCP- und Arbeitsschutzvorschriften
• Mitarbeit bei weiteren anfallenden Tätigkeiten im Bereich der Küche und Speisenversorgung

Ihr Profil

• Berufserfahrung in der Großküche und/oder Gastronomie
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit sowie Teamfähigkeit
• Dienstleistungsorientierung und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Freundliches, aufgeschlossenes und kommunikatives Auftreten gegenüber Mitarbeitenden
• Führerschein der Klasse B
• Bereitschaft zum standortübergreifenden Einsatz an unserem zweiten Standort in Rüttenscheid
• Erfahrung in der Dienstplanung

Wir bieten

• Abwechslungsreiches und interessantes Aufgabengebiet in einem modernen, mittelständischen Unternehmen
• Kompetentes und motiviertes Team
• Attraktive, leistungsgerechte Vergütung nach dem Tarifvertrag der NGG für das Hotel-und Gaststättengewerbe
• Feiertagszuschläge
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Sicherer Arbeitsplatz
• 28/30 Tage Urlaub
• Firmenticket oder Leasing-Fahrrad
• Subventioniertes Fitness-Studio
• Kostenloser Kaffee, Tee und Wasser
• Teamevents (z.B. Bowling, Weihnachtsmarktbesuche)

Kontakt

Bewerbung mit Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung bitte per Mail an

Kostbar GmbH

Ihr Berufseinstieg

bei der Kostbar

Sie sind flexibel, strukturiert und zuverlässig und wollen Ihre Erfahrungen bei uns einbringen? Dann bieten wir Ihnen eine Stelle in einem erfolgreichen Team.