Koch/Köchin (m/w/d)

Über uns

Bei uns checken keine anonymen Hotelgäste ein – wir begrüßen Seminar- und Tagungsteilnehmer, die sich bei uns wie zu Hause fühlen sollen.

Du liebst das kulinarische Handwerk, brennst für frische Produkte und willst deine Leidenschaft in einem historischen Ambiente im Grünen ausleben? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir suchen ein neues Talent, das unseren Posten mit Herz, Struktur und einer großen Portion Kreativität leitet.

Das bieten wir dir:

• Einzigartiger Arbeitsplatz: Arbeiten in einer echten, geschichtsträchtigen Burg mit moderner Ausstattung.
• Chateauform-Kultur: Wir duzen uns alle, arbeiten auf Augenhöhe und feiern Erfolge gemeinsam.
• Planbarkeit: Strukturierte Dienstpläne
• Flexible Arbeitszeiten
• 30 Urlaubstage (Standortschließung zu Weihnachten/Silvester und im Sommer)
• Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld
• Angenehmes Arbeitsklima in einem modernen, innovativen und internationalen Unternehmen
• Mitarbeiterverpflegung mit frischer, hausgemachter Küche

Das könnten bald deine Aufgaben sein:

Koch / Köchin (m/w/d) mit Entwicklungsperspektive zum Sous Chef

• Kulinarischer Freiraum: Du kreierst selbstständig harmonische, köstliche Menüs und bringst deine eigene Prise Kreativität auf den Teller.
• Verantwortung und Führung: Du übernimmst die Patenschaft für einen Posten (Vorspeisen, Hauptgerichte oder Patisserie) inklusive Rezeptentwicklung sowie Auftragsverwaltung und leitest deine Chefs de Partie, Commis und Spülkräfte mit Herz und Klarheit an.
• Rechte Hand des Chefs: Du unterstützt unseren Küchenchef auf Augenhöhe und vertrittst ihn bei Bedarf mit Leichtigkeit.
• Eigenständigkeit: Du triffst Entscheidungen eigenverantwortlich und organisierst deinen Posten so, wie es am besten läuft.p
• Gastgebertum leben: Du bist kein unsichtbarer Koch in der Küche – du suchst den direkten Austausch mit unseren Gästen und teilst die Leidenschaft für gutes Essen direkt bei den Mahlzeiten mit ihnen.
• Sicherheit und Werte: Die Einhaltung der HACCP-Hygiene- und Sicherheitsstandards ist für dich selbstverständlich. Gleichzeitig bist du stolz darauf, unseren Familiensinn und unsere Werte täglich im Team weiterzugeben.

Das solltest du mitbringen:

• Pure Leidenschaft: Kochen ist für dich kein Job, sondern ein wichtiger Teil deines Lebens.
• Trend-Radar: Du lässt dich von neuen kulinarischen Ideen und Trends begeistern.
• Küchen-Köpfchen: Du arbeitest effizient, top organisiert und stehst voll hinter frischen, saisonalen Produkten.
• Hunger auf mehr: Du willst dich weiterentwickeln und lernst jeden Tag gerne dazu.
• Team-Player: Du hast Bock auf eine gesunde, freundliche und familiäre Atmosphäre in der Küche.