Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d) mit Labortätigkeit (Fachkraft - Qualitätssicherung/-management)

Rügenwalder Spezialitäten Plüntsch GmbH & Co. KG ist ein europaweit agierender und stetig wachsender mittelständischer Wurstproduzent. In fünfter Generation stellt das innovative Familienunternehmen mit insgesamt 160 Mitarbeitern an zwei Standorten feinste Rügenwalder Spezialitäten her. Wir suchen für unseren Standort in Bad Arolsen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d) mit Labortätigkeit

Deine Aufgaben:

- Überwachung und Gewährleistung der Einhaltung der Anforderungen bezüglich Qualität, Hygiene, Produktschutz und -sicherheit sowie Maßnahmenmanagement
- Planung, Durchführung, Auswertung und Dokumentation von Hygienerundgängen
- Planung, Durchführung, Auswertung und fachliche Beurteilung von Laborergebnissen und laufenden Qualitätskontrollen
- Planung, Durchführung, Auswertung und Dokumentation von Umfeldmonitoring
- Chemisch/physikalische sowie mikrobiologische Untersuchungen von Rohstoffen und Endprodukten zur Produktionskontrolle und Qualitätssicherung
- Umsetzung des HACCP-Konzeptes im Betrieb
- Sicherstellung und Durchführung der Rückverfolgbarkeit
- Durchführung von Produktprüfungen sowie Sperren und Freigeben von Waren
- Überprüfung von Prozessdokumentationen
- Produktionskontrollen
- Fundierte mikrobiologische, lebensmittelchemische und sensorische Kenntnisse
- Kommunikationsstark, zielorientiert und zeitlich bereit zur flexiblen Einsetzbarkeit
- Selbstständige Vorbereitung und Entnahme von Proben aus dem Produktionsbetrieb

**Dein Profil:**

- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Lebensmittelindustrie oder zum Lebensmitteltechnischen Assistenten als CTA (m/w/d) oder BTA (m/w/d), Biologielaborant (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
- Eingehende Kenntnisse relevanter Labortechniken
- Sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Microsoft Excel
- Selbständige Arbeitsweise, belastbar und stressresistent

Unser Angebot:

- Intensive und strukturierte Einarbeitung in Dein Arbeitsgebiet
- Flexibles Arbeitsumfeld
- Gesundheitsangebote
- Bike-Leasing
- Betriebliche Altersvorsorge
- Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Unternehmenskultur und Teamaktivitäten

Wir werden schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber bei gleicher Qualifikation besonders berücksichtigen. Weiterhin verfolgen wir das Ziel der Chancengleichheit und freuen uns über Bewerbungen unabhängig von Ihrer Nationalität und Herkunft.

Du bist interessiert?

Dann sende uns bitte Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen als PDF-Dokumente per Mail an folgende Adresse:

Rügenwalder Spezialitäten
Plüntsch GmbH & Co.KG
Am Ankenberg 4, 34454 Bad Arolsen
Ansprechpartner: Sarah Liese
[email protected] (https://mailto:[email protected])

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Statistische Prozessregelung (Qualitätssicherung), Erstbemusterung, Terminplanung, -überwachung, Qualitätsaudit, Qualitätsmanagement, Qualitätsentwicklung, Qualitätsmanagementmethoden/-werkzeuge, Dokumentation (technisch), PPF (Produktionsprozess und Produktfreigabe)
Erweiterte Kenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Prüfverfahren, Prüfmittelüberwachung, Mängel (erkennen, aufnehmen, melden etc.)