Koch / Vertretungskoch (m/w/d) – Top-Referenz im Staatsministerium (Koch/Köchin)

Deine Mission für diese 3 Monate

Unterstütze unser eingespieltes Küchenteam im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF) als verlässliche Vertretung. Hier wird Nachhaltigkeit nicht nur großgeschrieben, sondern täglich gelebt.

- Frischeküche auf hohem Niveau: Zubereitung der täglichen Gerichte unter Berücksichtigung unserer hohen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards.
- Stationsverantwortung: Organisation und Kontrolle der Dessert- und Salatstation inklusive Produktionsplanung für den Folgetag.
- Präsentation & Ausgabe: Vorbereitung von ansprechenden Schautellern und aktive Unterstützung bei der Mittagsausgabe für die Ministeriumsmitarbeiter.
- Qualitätssicherung: Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Dokumentation von Gefrierproben und Unterstützung bei der Qualitätskontrolle der Warenannahme.

Was du für dieses Projekt mitbringst

Da es sich um eine dreimonatige Vertretung handelt, benötigst du eine schnelle Auffassungsgabe und musst sofort einsatzbereit sein:

- Fundament: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige, fundierte Erfahrung in der gehobenen Gemeinschaftsverpflegung / Gastronomie.
- Mindset: Leidenschaft für frische, regionale und nachhaltige Lebensmittel – passend zum Profil von Organic Garden.
- Arbeitsweise: Du bist strukturiert, behältst auch im Mittagsgeschäft die Ruhe und arbeitest absolut selbstständig.
- Formalitäten: Ein gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach § 43 IfSG) sowie gute Deutschkenntnisse für die Abstimmung im Team.

Was wir dir für deinen Einsatz bieten

- Ein echtes Highlight im Lebenslauf: Referenz aus der Betriebsgastronomie eines bayerischen Staatsministeriums.
- Die besten Arbeitszeiten der Gastro: Montag bis Freitag (meist 6–15 Uhr). Deine Abende, Feiertage und Wochenenden gehören komplett dir.
- Überdurchschnittliches Gehalt: Attraktive 18 – 20 € pro Stunde für deine Qualifikation und Flexibilität.
- Sinnstiftendes Umfeld: Du kochst mit hochwertigen, regionalen Zutaten für Gäste, die Qualität schätzen.
- Faires Miteinander: Eine intensive Einarbeitung ab Tag 1, damit du dich sofort im Team wohlfühlst.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Lebensmittelhygiene, Deutsche Küche, Gutbürgerliche Küche