Wir suchen Sie als unseren neuen Koch (m/w/d) (Koch/Köchin)

Wir sind das Hotel Schloss Schweinsburg, ein traditionsreiches Haus voller Charme, Geschichte und herzlicher Gastfreundschaft – und Teil der GCH Hotel Group, einer der führenden Hotelgruppen in Deutschland. Unsere Küche verbindet klassische Elemente mit modernen Akzenten und begeistert Gäste aus aller Welt: vom reichhaltigen Frühstück über moderne à-la-carte-Gerichte bis hin zu hochwertigen Banketten und Events.Ihre AufgabenFrühstücksküche- Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation aller Frühstücksbestandteile- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Morgenservice- Mitarbeit beim Aufbau, Auffüllen und Betreuen des Frühstücksbuffets- Herstellung kleiner warmer Speisen für den Frühstücksbereich- Sorgfältige Mise-en-place sowie Einhaltung von Hygiene- und QualitätsstandardsÀ-la-carte-Küche- Zubereitung und kreatives Anrichten von warmen und kalten Speisen- Mitwirkung bei der Gestaltung von Speisekarte und Tagesgerichten- Sicherstellung eines zügigen und präzisen Ablaufs im Mittags- und Abendgeschäft- Verantwortung für den eigenen Posten sowie Mise-en-placeBankett- und Veranstaltungsküche- Vorbereitung, Planung und Umsetzung von Buffets und Menüs für Veranstaltungen- Koordination und enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, Service und Veranstaltungsabteilung- Effizientes Arbeiten nach Bankettplänen und Zeitvorgaben- Hochwertige und zuverlässige Umsetzung kulinarischer EventkonzepteAllgemeine Küchenaufgaben- Sicherstellung höchster Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP, inklusive regelmäßiger Kontrolle von Temperaturen, Reinigungsplänen und Dokumentationen- Vorbildliche Umsetzung von Sauberkeit und Ordnung in allen Arbeitsbereichen- Sorgfältige Warenannahme, Qualitätsprüfung und fachgerechte Lagerung- Unterstützung bei Bestellungen, Inventuren und der Organisation des Lagerbestandes- Effiziente, teamorientierte Arbeitsweise in allen KüchenbereichenDas bringen Sie mit- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder entsprechende Berufserfahrung- Leidenschaft für frische Produkte, Qualität und Handwerk- Strukturierte und eigenständige Arbeitsweise- Zuverlässigkeit, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein- Flexibilität, insbesondere bei Veranstaltungen oder saisonal hoher NachfrageWir bieten- Ein herzliches, engagiertes Küchenteam- Abwechslungsreiche Aufgaben in Frühstück, à-la-carte und Bankett- Sicherer Arbeitsplatz in einer etablierten Hotelgruppe- Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der GCH Hotel Group- Faire Vergütung und attraktive Mitarbeitervergünstigungen- Möglichkeit zur kreativen Mitgestaltung der Speisenangebote- Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen, F&B und PartnerleistungenBereit, Ihre Leidenschaft in unsere Schlossküche zu bringen?Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!