Küchenleitung (m/w/d) gesucht – Kulinarischer Kopf für Pflege & Gastronomie (Koch/Köchin)

Mit dem Wechsel zur Hog´n Dor Neumünster GmbH am 01.01.2026 schlagen wir ein neues, vielversprechendes Kapitel auf. Wir stehen für Qualität sowie ein wertschätzendes Miteinander und nutzen diesen Wandel für einen echten Aufbruch. Bauen Sie mit uns auf bestehenden Stärken auf und bringen Sie frische Ideen ein – wir bieten Ihnen den Freiraum, neue Prozesse von Anfang an aktiv mitzugestalten und zu implementieren.

In unserem gemütlichen Restaurant „Friesenstube“ verwöhnen wir sowohl externe Gäste als auch die Bewohnerinnen und Bewohner unseres angeschlossenen Pflegeheims. Wir stehen für hohe Servicequalität ein wertschätzendes Miteinander.

Für unsere stationäre Pflegeeinrichtung „Hog´n Neumünster“ und unser angeschlossenes Restaurant „Friesenstube“ suchen wir ab sofort eine engagierte Küchenleitung (m/w/d).

Bei uns verbindest du das Beste aus zwei Welten: Das kreative À-la-carte-Geschäft im Restaurant und die sinnstiftende, qualitätsorientierte Verpflegung unserer Bewohner.

🍳 Das sind deine Aufgaben

Kulinarischer Genuss & Qualität

- Frisch & Lecker: Zubereitung von Speisen nach hohen geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Standards.
- Individuell: Entwicklung von Spezialkostformen für besondere Krankheitsbilder.
- Kreativ: Abwechslungsreiche Speiseplangestaltung, Event-Planung und À-la-carte-Geschäft.
- Nah am Gast: Einbindung von Bewohnerwünschen und professionelles Reklamationsmanagement.

Teamführung & Organisation

- Mitarbeiterführung: Motivierende, fachliche Führung und kontinuierliche Begleitung deines Küchenteams.
- Führung: Dienst- und Urlaubsplanung, Einarbeitung sowie das Führen von Personalgesprächen und Beurteilungen.
- Recruiting: Aktive Mitwirkung bei der Personalauswahl und dem gesamten Einstellungsprozess für deinen Bereich.
- Nachwuchs: Fachliche Anleitung und Überwachung unserer Auszubildenden.
- Schnittstelle: Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen.
- Sprachrohr: Vertretung der Kücheninteressen gegenüber der Einrichtungsleitung/Geschäftsführung.

Wirtschaftlichkeit & Hygiene

- Sicherheit: Striktes Einhalten von Gesetzen (Arbeitszeit, Arbeitsschutz) und dem HACCP-Konzept.
- Einkauf: Bedarfskalkulation, Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und Rechnungsprüfung.
- Struktur: Überwachung der Gerätesicherheit, Reinigungsprozesse und Mitwirkung am Qualitätsmanagement.

💼 Das bringst du mit

- Qualifikation: Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin. Idealerweise besitzt du eine Weiterbildung zur Küchenleitung/zum Küchenmeister sowie die Ausbildereignung.
- Persönlichkeit: Hohes Verantwortungsbewusstsein, Einfühlungsvermögen, Reflexionsfähigkeit, Eigeninitiative und ein wertschätzender, verbindlicher Führungsstil.
- Arbeitsweise: Du arbeitest zielorientiert, strukturiert und vorausschauend. Du besitzt gute Umgangsformen und identifizierst dich mit unseren Unternehmenswerten.
- Kompetenz: Laufende Bereitschaft zur fachlichen Fortbildung sowie deutsche Sprachkenntnisse auf C1-Niveau (in Wort und Schrift).

🎉 Das erwartet dich bei uns

Wir wissen, was du täglich leistest. Deshalb bieten wir dir ein Umfeld, das deine Arbeit wertschätzt:

- Work-Life-Balance: Familienfreundliche Arbeitszeiten und flexible Berücksichtigung deiner Freizeitwünsche.
- Finanzielle Extras: Attraktive Zuschläge für Wochenenden/Feiertage, Kita-Zuschuss sowie zwei jährliche Prämien.
- Gesundheit: Kostenlose Massagen im Betrieb und gratis alkoholfreie Getränke während der Arbeitszeit.
- Vertrauen: 2 "Krank-ohne-Schein"-Tage pro Quartal für die unkomplizierte schnelle Genesung.
- Gemeinschaft: Monatliches Mitarbeiteressen und mehrere große Teamevents im Jahr.

📞 Dein Weg zu uns

Das Gehalt und alle weiteren Zusatzleistungen besprechen wir sehr gerne persönlich mit dir.

Deine Ansprechpartnerin ist: Frau Dagge

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann sende uns deine Bewerbung (bevorzugt per E-Mail) oder ruf uns einfach direkt an! Wir freuen uns auf dich

Hog´n Dor Neumünster

Klaus-Groth-Straße 37

24534 Neumünster

**E-Mail:** [email protected] Telefon für Rückfragen: 0 43 21/20 04 60