Betriebsleiter/in - Hotel/Gaststätten

Aufgaben:

• Umfassende Kenntnis des gesamten Speise- und Getränkeangebots
• Sicherstellung, dass Gästewünsche auf höchstem Niveau erfüllt werden
• Erste Anlaufstelle für Beschwerden und Probleme, diese lösungsorientiert behandeln oder an Vorgesetzte weiterleiten
• Ordnungsgemäße Übernahme der Mise en Place-Aufgaben im zugewiesenen Aufgabenbereich
• Unterstützung bei der aktiven Betreuung und Abwicklung von Tischreservierungen, einschließlich Veranstaltungen
• Unterstützung und Training der Teammitglieder, sowohl praktisch als auch in ihrem Fachbereich
• Vertretung des Restaurantleiter und Übernahme seiner Aufgaben
• Verantwortung für das korrekte Verbuchen im F&B Kassensystem
• Koordination und operative Führung des F&B-Teams während der jeweiligen Schicht sowie Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Einschulung und laufende Weiterentwicklung der Mitarbeiter im eigenen Verantwortungsbereich
• Unterstützung bei der Dienstplan- und Personaleinsatzplanung sowie kurzfristige Anpassung an den betrieblichen Bedarf

Anforderungen:

• Abgeschlossene Ausbildung und/oder Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Interesse an der kontinuierlichen Weiterentwicklung des Servicebereichs
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Sympathisches und gepflegtes Erscheinungsbild
• Flexibel einsetzbar im Frühstücksservice, á la carte Geschäft sowie an der Bar
• Erste Führungserfahrung bzw. Erfahrung in der Anleitung und Koordination von Mitarbeitern
• Ausgeprägtes Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Sicheres Auftreten, Durchsetzungsvermögen und Freude an der Führung eines Teams
• Hohe Service- und Qualitätsorientierung sowie ein ausgeprägtes Gespür für Gästebedürfnisse
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, auch in stressigen Situationen
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten

Bewerberbogen:

https://karriere.arcotelhotels.com/p/akw_ams/jobs/61745/apply