Küchenleiter-Stellvertreter, Sous Chef, Mitarbeiterrestaurant (m/w/d) (Sous-Chef/in)

Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort einen stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) für sein Mitarbeiterrestaurant im Hause Feralpi Stahlwerk. Arbeitszeit Montag - Sonntag (bei einer 5-Tage-Woche) in Früh- und Spätschicht. Werden auch Sie Teil des Klüh-Teams!

Ihre Vorteile

- Tarifliche Vergütung & Sicherheit: Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Bezahlung nach DEHOGA-Tarif inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie 30 Tage Urlaub im Jahr.
- Moderne Ausstattung: Firmenlaptop und -handy für flexibles, effizientes Arbeiten.
- Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
- Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
- Gesundheit & Mobilität: Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft (deutschlandweit) und JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke.
- Rundum versorgt: Kostenfreie Bereitstellung und professionelle Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.

Ihre Aufgaben

- Führungsverantwortung & Vertretung: Sie leiten das Küchenteam gemeinsam mit der Küchenleitung und übernehmen im Vertretungsfall die eigenständige Regie des gesamten Küchenbetriebs.
- Kulinarisches Tagesgeschäft: Sie bereiten als aktiver Teil des Teams schmackhafte Speisen für die kalte und warme Küche nach unseren Rezepturen und Qualitätsstandards zu.
- Menüplan-Gestaltung: Sie bringen eigene Ideen ein und wirken aktiv bei der abwechslungsreichen und saisonalen Speiseplanerstellung mit.
- Qualitätssicherung & Hygiene: Sie achten auf die ansprechende Präsentation der Speisen sowie die konsequente Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards.
- Warenwirtschaft & Organisation: Sie unterstützen bei der Nachbestellung von Waren, der fachgerechten Lagerung und der optimalen Vermeidung von Lebensmittelabfällen.

Ihr Profil

- Fundierte Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
- Führungserfahrung: Erste praktische Erfahrung in einer leitenden Rolle, idealerweise als stellvertretende Küchenleitung, Sous Chef oder Postenleiter (m/w/d).
- Branchenkenntnisse: Praxis in der Gemeinschaftsverpflegung oder Systemgastronomie ist von Vorteil.
- Teamgeist & Organisation: Strukturierte, zupackende Arbeitsweise, hohes Qualitätsbewusstsein und Freude am gemeinsamen Kochen im Team.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Bratenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Lebensmittelhygiene