Küchenleitung (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit (ab 35 Wochenstunden) (Küchenchef/in)

Über uns Das Studierendenwerk München Oberbayern bietet soziale und
wirtschaftliche Dienstleistungen für Studierende an. Wir bieten
Wohnraum, gastronomische Einrichtungen, Kitas, ein Beratungsnetzwerk
sowie Kulturprogramm und handhaben die Ausbildungsförderung.
Zuständig sind wir für 15 Hochschulen in München, Garching,
Martinsried, Freising, Rosenheim, Benediktbeuern, Traunstein,
Burghausen und Mühldorf a. I. Service, Freundlichkeit sowie hohe
Ansprüche an Qualität, Frische, Ökologie und Hygiene und das alles
zu günstigen Preisen. So lautet das Credo des Studierendenwerks
München Oberbayern in unseren Mensen, StuBistros, StuCafés und
StuLounges. Ihr neuer Arbeitsplatz befindet sich in der Mensa Garching
– einer der größten Hochschulgastronomien Deutschlands, in der Sie
mit einem 38-köpfigen Team täglich bis zu 5.000 Mahlzeiten für die
Studierenden und Beschäftigten am Campus zubereiten. Aufgaben
Kulinarische Verantwortung: Sie steuern die professionelle Produktion
und den Verkauf unserer Speisen – immer orientiert an unserem
Speiseplan und bewährten Rezepturen. Teamführung & -planung: Sie
übernehmen die Personaleinsatzplanung und führen Ihr Team
motivierend Stellvertretende Betriebsleitung: Bei Abwesenheit des
Betriebsleiters tragen Sie die Verantwortung für einen reibungslosen
und geordneten Betriebsablauf. Qualität & Hygiene: Sie haben die
strengen Hygiene- und Qualitätsstandards (QM) fest im Griff und
überwachen deren Einhaltung. Sicherheit am Arbeitsplatz: Sie achten
auf die Einhaltung aller Arbeitsschutzvorgaben und führen die
jährlichen Unterweisungen für den Umgang mit Küchengeräten durch.
Profil Fundierte Ausbildung & Erfahrung: Eine abgeschlossene
Ausbildung als Koch (m/w/d) – gerne mit einer Weiterbildung (z. B.
als Küchenmeister) – sowie mehrjährige Berufserfahrung in der
Gemeinschaftsverpflegung Führungskompetenz: Nachweisbare Erfahrung im
Führen, Motivieren und Koordinieren von Mitarbeitenden. Organisation
& Know-how: Kaufmännische Grundkenntnisse, sicherer Umgang mit dem PC
sowie ein gutes Verständnis für reibungslose Küchenprozesse.
Kommunikation: Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift für
eine reibungslose Abstimmung. Gästeorientierung: Freude am Umgang mit
Studierenden und Gästen sowie ein stets freundliches, verbindliches
Auftreten. Persönlichkeit: Eine selbstständige,
verantwortungsbewusste und belastbare Arbeitsweise. Mit Ihrer
Zuverlässigkeit, Flexibilität und Kreativität packen Sie die Dinge
an. Wir bieten Einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz
mit einem vielseitigen Aufgabenspektrum Ein kollegiales und
wertschätzendes Miteinander Sehr gute Erreichbarkeit durch
öffentliche Verkehrsmittel Vereinbarkeit von Beruf, Familie und
Freizeit durch flexible Arbeitszeiten (z.B. Gleit- und
Teilzeitmodelle) Keine Wochenend und Abenddienste Vielseitige Fort-
und Weiterbildungsmöglichkeiten Betriebliches Gesundheitsmanagement
Vergünstigte Verpflegung in unseren gastronomischen Einrichtungen
JobRad und Corporate Benefits Die Vergütung erfolgt bei
entsprechender Qualifikation in Entgeltgruppe 9b TV-L mit allen
Sozialleistungen für Beschäftigte im öffentlichen Dienst (VWL,
Zusatzversorgung) Das Beschäftigungsverhältnis ist unbefristet
Jahresurlaub von 30 Tagen bei einer 5-Tage-Woche (zzgl. freie Tage am
24.12. und 31.12.) Bei gleicher Eignung werden Schwerbehinderte oder
gleichgestellte Personen bevorzugt eingestellt Kontakt Klingt nach
Ihrer nächsten Herausforderung? Dann freuen wir uns auf Ihre
Bewerbung! Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen
Bewerbungsunterlagen bis 23.10.2026 über unser Bewerberportal.
Rückfragen im Stab Personal bei Lena Merxmüller unter Tel. +49 89
38196 234 Bei gleicher Eignung werden Schwerbehinderte oder
gleichgestellte Personen bevorzugt eingestellt.