Regionalleitung Hochschulgastronomie (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit (mindestens 35 Wochenstunden) (General Manager/in (Gastronomie))

Wir besetzen zum nächstmöglichen Zeitpunkt zur Verstärkung unseres Teams in München die Position

Regionalleitung Hochschulgastronomie (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit (mindestens 35 Wochenstunden)

Das Studierendenwerk München Oberbayern bietet soziale und wirtschaftliche Dienstleistungen für Studierende an. Wir bieten Wohnraum, gastronomische Einrichtungen, Kitas, ein Beratungsnetzwerk sowie Kulturprogramm und handhaben die Ausbildungsförderung. Zuständig sind wir für 15 Hochschulen in München, Garching, Martinsried, Freising, Rosenheim, Benediktbeuern, Traunstein, Burghausen und Mühldorf a. I.

Service, Freundlichkeit sowie hohe Ansprüche an Qualität, Frische, Ökologie und Hygiene und das alles zu günstigen Preisen. So lautet das Credo des Studierendenwerks München Oberbayern in unseren Mensen, StuBistros, StuCafés und StuLounges.

Das erwartet Sie:

- Strategische Gesamtverantwortung für rund zehn gastronomische Betriebe (Mensen, StuBistros, StuCafés & StuLounges) Ihrer Region
- Führung, Steuerung und Entwicklung Ihrer Teams
- Planung von Ressourcen insbesondere Personalbedarfs, -einsatz und -kostenplanung mit Blick auf Effizienz und Mitarbeiterzufriedenheit
- Enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit dem operativen Führungsteam der Hochschulgastronomie
- Steuerung und Analyse von Kennzahlen u. a. Verkaufszahlen, Wirtschaftlichkeit, Performance) als Grundlage für fundierte Entscheidungen
- Zentrale Ansprechperson für Hochschulen und Universitäten
- Mitarbeit in Projekten z.B. zur Sortimentsoptimierung, Konzeption und Umsetzung verkaufsfördernder Maßnahmen oder Gestaltungskonzepten

Damit können Sie punkten:

- Erfolgreich abgeschlossenes Studium oder eine vergleichbare Qualifikation – z. B. im Bereich Betriebswirtschaft, Hotellerie oder Gastronomie z.B. als Küchenmeister mit Zusatzqualifikation
- Mehrjährige Führungserfahrung mit einem wertschätzenden und klaren Führungsstil
- Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kompetenz kombiniert mit tiefgehendem Know-how in den Bereichen Gastronomietechnik, Food-Konzepten und zeitgemäßen Gastronomiestrukturen
- Strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise und eine „Hands-on-Mentalität“
- Serviceorientierte Persönlichkeit mit Kommunikationsstärke und souveränem Auftreten

Wir bieten Ihnen

- Einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit einem vielseitigen Aufgabenspektrum
- Ein kollegiales und wertschätzendes Miteinander
- Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Freizeit durch flexible Arbeitszeiten (z.B. Gleit- und Teilzeitmodelle)
- Raum für eigene Ideen und Mitgestaltung der Hochschulgastronomie
- Vielseitige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Vergünstigte Verpflegung in unseren gastronomischen Einrichtungen
- JobRad und Corporate Benefits
- Die Vergütung erfolgt bei entsprechender Qualifikation in Entgeltgruppe 12 TV-L mit allen Sozialleistungen für Beschäftigte im öffentlichen Dienst (VWL, Zusatzversorgung)
- Das Beschäftigungsverhältnis ist unbefristet
- Jahresurlaub von 30 Tagen bei einer 5-Tage-Woche (zzgl. freie Tage am 24.12. und 31.12.)
- Bei gleicher Eignung werden Schwerbehinderte oder gleichgestellte Personen bevorzugt eingestellt

Kontakt

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen bis 22.09.2026 über unser Bewerberportal.

Rückfragen im Stab Personal bei Lena Merxmüller unter Tel. +49 89 38196 234