Gardemanger (m/w/d) für das Literaturcafé in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf (Gardemanger)

Für unser **Literaturcafé in Berlin **suchen wir **zum 01. Juli 2026 einen Gardemanger (m/w/d) **in Vollzeit oder Teilzeit.

Das **Besondere **bei uns

- Frische Küche ohne Convenience-Produkte
- Kreatives Arbeiten in einem kulturell geprägten Umfeld
- Strukturierte Einarbeitung und Entwicklungsperspektive

Arbeitsbedingungen

- Befristung: zunächst 24 Monate mit Aussicht auf Entfristung
- Arbeitszeit: Vollzeit: 40 Stunden pro Woche; Alternativ Teilzeit möglich (Verteilung auf 4 Tage)
- Schichtsystem (im Wechsel nach Absprache): Frühschicht: 08:00 – 16:00 Uhr, Spätschicht: 15:45 – 23:45 Uhr
- Vergütung je nach Qualifikation

Besondere Öffnungszeiten

- 1. und 25. Dezember: geschlossen
- 1. Dezember: geöffnet bis 18:00 Uhr
- 1. Januar: Öffnung erst ab 14:00 Uhr

Ihre Aufgaben

- Zubereitung und ansprechendes Anrichten von kalten Speisen, Salaten, Vorspeisen und Buffetelementen
- Vorbereitung von Mise en place im Bereich der kalten Küche
- Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Lagerstandards
- Mitwirkung bei der Speisenplanung und saisonalen Angeboten
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam

Ihr Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung im Bereich Gardemanger / kalte Küche
- Berufstypische Kenntnisse, insbesondere: fachgerechte Verarbeitung von Gemüse, Kräutern, Dressings und kalten Saucen
- Herstellung von Salaten, Antipasti, kalten Platten und Vorspeisen
- Kenntnisse zu Hygienevorschriften nach HACCP sowie Warenlagerung
- Sorgfältige, strukturierte und hygienebewusste Arbeitsweise
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
- Bereitschaft zum Erwerb der „Roten Karte“ (Gesundheitszeugnis)

Einsatzorte

- Einarbeitung: International Club Berlin, Thüringer Allee 5–11, am Theodor-Heuss-Platz in 14052 Berlin
- Zukünftiger Arbeitsplatz: nach Sanierung ab Spätsommer in der Fasanenstraße 23 in 10719 Berlin

Bewerbung

Bei Interesse freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und Foto

- per E-Mail an: [email protected] oder
- über das Portal oder
- persönlich/ telefonisch zur Vereinbarung eines Vorstellungsgesprächs
- Ansprechperson ist Frau Warych

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Expertenkenntnisse: Soßen-, Marinadenzubereitung, Kalte Küche