Restaurantleiter (m/w/d) (Chef de rang)

Seit 40 Jahren verwöhnen wir in unserem Hause Menschen und Umwelt. Schon Anfang der 90er Jahre wurden wir als „ Erstes Umwelthotel Deutschlands“ ausgezeichnet. Unsere Gäste geniessen ehrliche Gastfreundschaft verbunden mit zukunftsorientierter Nachhaltigkeit. Den Erfolg verdanken wir unseren Mitarbeitern, denn bei uns arbeiten junge fröhliche und teamorientierte Mitarbeiter mit großem Engagement in einem partnerschaftlichen Rahmen und respektvollem Umgang.

Möchtest Du Deine Zukunft und die unseres Hauses mitgestalten?

Dann freuen wir uns auf Dich als

Restaurantleiter (m/w/d)

Die Stelle bieten wir als Vollzeit Stelle sowie auch als Teilzeit Stelle (mind. 80%) an.

Eintritt wäre ab sofort oder nach Vereinbarung.

Was wir von Dir erwarten:

- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
- Mind. 2 Jahre Berufserfahrung
- evtl. bereits erste Führungserfahrung
- respektvoller Umgangston
- Kreativität und Wertschätzung für gute Produkte
- Teamplayer mit dem Herzen am richtigen Fleck
- Belastbarkeit in hektischen bzw. stressigen Arbeitssituationen
- Weitsicht in der täglichen Arbeitswelt
- Du besitzt weitreichende Fachkenntnisse im Bereich Food & Beverage, insbesondere auch im Bereich des Weines
- Du kennst dich gut im MS-Office Paket und branchenspezifischer Software aus
- Bist ein geborener Team-Leader, der sein Team motiviert und begeistert
- Bist zuverlässig, flexibel und organisationsfähig

Zu Deinen Aufgaben gehören:

- Leitung des Restaurantteams im Rahmen von Strategie, Konzept, Jahreszielen und Budget
- Führungsaufgaben wie z.B. Dienstplangestaltung, Mitarbeitertrainings- und Gespräche
- Mitarbeit im a la carte-Geschäft, Bankettbereich und der Tagungsverpflegung
- Eigenverantwortung für den reibungslosen Ablauf an Deiner Station
- Teilnahme an wöchentlichen Sitzungen
- Lehrinhalte gemäß Ausbildungsrahmenplan an Auszubildene weitergeben
- Organisation und Überwachung der Serviceabläufe und Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
- Sicherstellen einer hohen Gästezufriedenheit, umfassende Betreuung der Gäste, Mitarbeit im Serviceteam bei allen anfallenden Aufgaben
- Pflege und Nutzung unseres digitalen Reservierungssystems Resmio
- Kontrolle und ordnungsgemäße Verbuchung in unserem Kassensystem Gastronovi
- Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit

Was Du von uns erwarten darfst:

- digitale Zeiterfassung (Stempeluhr)
- Ausgleich der Überstunden in Freizeit
- Flexible Arbeitszeiten
- Teilnahme an der Fitness-Kooperation "Hansefit"
- Zuschuss vom Unternehmen für die Altersvorsorge
- Family & Friends Raten bei den Übernachtungen
- 50% Ermäßigungen im eigenen Restaurant für die Mitarbeiter
- Förderung der beruflichen und persönlichen Entwicklung
- Januar bis April Möglichkeit für ein Sabbatical
- Externe Schulungsangebote mit Kostenübernahme
- Unterstützung bei der Wohnungssuche
- 3 tolle Teamevents pro Jahr
- täglich ein Feierabendgetränk nach Wahl


Kontakt

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.

Markgräfler Alte Post Hotel GmbH & Co. KG
Posthalterweg B3
79379Müllheim

Frau Duygu Koc
Buchhaltung
07631178780
+49(0)7631 - 1787 87 (Fax)
[email protected] ([email protected]?subject=Hotelcareer%20Online%20Bewerbung%20-%20Restaurantleiter%20(m/w/d))
www.alte-post.net (http://www.alte-post.net/)

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Restaurantservice, Aufsicht, Leitung, Personalplanung, Gästebetreuung, A-la-carte-Service