Brauer & Mälzer (gn) (Brauer/in und Mälzer/in)

Im über 400 Jahre alten, unter Denkmalschutz stehenden Fachwerkhaus in der Ulricherstraße ist es uns seit mehr als 40 Jahren und mittlerweile in zweiter Generation eine große Herzensangelegenheit, unseren Gästen „lecker Essen & kaltes Bier“ im herzlichen und rustikalen Ambiente des Brauhaus Zwiebel zu bieten.

In rustikal-gemütlicher Atmosphäre mit einem in das Restaurant integrierten 1200 Jahre alten Brunnen steht mit dem Gasthaus Aloisius eine ganz besondere Lokalität zur Verfügung.

Das Sudhaus ist seit 2016 nicht nur das Herzstück unserer Soester Brauerei, sondern auch eine ideale Location für Veranstaltungen und Feierlichkeiten aller Art – von Geburtstagen über Firmenevents bis hin zu Hochzeiten – und rundet unser Angebot ab.

Wir stehen für handwerklich gebrautes Bier, herzliche Gastfreundschaft und eine lebendige Atmosphäre.
Zur Verstärkung unseres Brauerei-Teams suchen wir ab dem 01.05.2026 oder nach Vereinbarung eine engagierte

Brauer- und Mälzer-Fachkraft (gn)

– Vollzeit oder Teilzeit –

Deine Aufgaben

- Durchführung und Überwachung des gesamten Brauprozesses
- Bedienung, Pflege und Reinigung der Sudhaus-, Gär- und Lagertanks
- Kontrolle der Gär- und Reifeprozesse
- Qualitätssicherung sowie Dokumentation der Produktionsabläufe
- Abfüllung, Lagerung und Handling unserer Biere
- Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
- Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezepte und saisonaler Bierspezialitäten
- Mitwirkung bei Veranstaltungen, Brauereiaktionen und Sonderausschänken (nach Absprache)
- Durchführung von Brauereibesichtigungen und fachkundige Betreuung unserer Gäste

Das bringst du mit

- Abgeschlossene Ausbildung als Brauer und Mälzer (oder vergleichbare Qualifikation)
- Begeisterung für handwerklich gebrautes Bier und Braukultur
- Technisches Verständnis und sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise
- Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
- Flexibilität und Bereitschaft zu gelegentlichen Wochenend- oder Veranstaltungsdiensten
- Freundliches Auftreten und Freude am Umgang mit Gästen

Das bieten wir dir

- Einen sicheren Arbeitsplatz in einer traditionsreichen, handwerklichen Brauerei
- Flexible Beschäftigung in Voll- oder Teilzeit
- Faire Bezahlung entsprechend Qualifikation und Erfahrung
- Strukturierte Einarbeitung und kurze Entscheidungswege
- Ein familiäres Team mit echter Leidenschaft fürs Bier
- Zuschuss zum Job-Deutschland-Ticket
- Rabatt auf Mitarbeiterverpflegung & Zwiebelbier für Daheim
- Kostenfreie Getränke während der Arbeitszeit
- Mitarbeiterrabatte und ein kühles Bier nach Feierabend

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Arbeit nach Rezeptur