Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d) (Chef de rang)

Zur Verstärkung unseres Teams in einem der führenden 5-Sterne-S-Hotels suchen wir ab sofort einen engagierten und serviceorientierten stellvertretenden Restaurantleiter (m/w/d). Das Restaurant Weberstube und JUWEL haben von Mittwoch bis Samstag geöffnet.
Unser Haus steht für exzellente Gastlichkeit, höchste Servicequalität und kulinarische Vielfalt auf Spitzenniveau. In unseren vier Restaurants bieten wir unseren Gästen ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis – von regionaler Spitzenküche bis hin zu Fine Dining auf höchstem Niveau.
Ihre Aufgaben

Stellvertretende Verantwortung für den übergeordneten Abteilungsleiter (m/w/d) bei dessen Abwesenheit sowie Urlaubsvertretung und Unterstützung
Überwachung und Koordination des Services zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in allen Outlets
Verantwortung für den gesamten Serviceablauf auf konstant hohem Niveau
Aktive Mitarbeit im Service sowie professionelles Arbeiten am Tisch des Gastes inkl. Weinservice
Gästebetreuung, Begrüßung und Platzierung sowie Sicherstellung höchster Gästezufriedenheit
Führung, Motivation und Einteilung des Serviceteams entsprechend der Geschäftslage und Schichten
Kontrolle und Einhaltung der Servicestandards sowie der Hygienevorschriften
Aktives Upselling und Aussprechen von Empfehlungen
Sicherer Umgang mit qualitativ hochwertigen Speisen und Getränken
Kassenführung und Abrechnung
Mitwirkung bei der Organisation und Durchführung von hausinternen Veranstaltungen
Unterstützung im operativen Tagesgeschäft sowie Übernahme aller anfallenden Aufgaben

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
Mehrjährige, nachweisbare Berufserfahrung, bevorzugt in der 4- oder 5-Sterne-Hotellerie
Zusatzqualifikationen im betriebswirtschaftlichen Bereich, AEVO oder vergleichbare Weiterbildungen sind von Vorteil
Erste Führungserfahrung sowie ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit
Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Selbstständige, strukturierte sowie teamorientierte und ergebnisorientierte Arbeitsweise
Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Empathie und Durchsetzungsvermögen
Hohe Service- und Kundenorientierung sowie Verkaufsgeschick
Diskretion, Taktgefühl und ein professionelles Auftreten
Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
Gepflegtes Erscheinungsbild sowie natürliche Freundlichkeit und herzliche Ausstrahlung

Wir bieten

Eine verantwortungsvolle Position in einem renommierten 5-Sterne-S-Hotel
Arbeiten in einem exklusiven Umfeld mit höchsten Qualitätsansprüchen
Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Attraktive Vergütung sowie zusätzliche Benefits
Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsklima

Wenn Sie Ihre Leidenschaft für exzellenten Service und gehobene Gastronomie in einem außergewöhnlichen Umfeld einbringen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins an [email protected].
Ansprechpartner: Corina Richter