Restaurant Manager m/w/d

In unserem familiengeführten Hotel Kronenschlösschen ist nicht nur Platz für neue Ideen und neue Herausforderungen, sondern vor allem auch Platz für Ihre Zukunft. Das luxuriöse Landhotel ?Kronenschlösschen? mitten im Rheingau, in Eltville-Hattenheim Entfernung: Wiesbaden/Mainz 15 min; Frankfurt 35 min) verfügt über 29 Zimmer und Suiten, eine Garten-Terrasse, Bistro und Gourmet-Restaurant. Um unseren höchsten Ansprüchen an Qualität und Perfektion gerecht zu werden, sind wir stets auf der Suche nach Mitarbeitern, die unsere Vision teilen und mit uns Seite an Seite Spitzenhotellerie und -gastronomie gestalten.

Marcus Langer ist seit August dieses Jahres für Kulinarik im Kronenschlösschen verantwortlich. Intensiver Geschmack und das Produkt stehen für ihn im Mittelpunkt, nicht die Dekoration. Von Nils Henkel und Dieter Müller hat er gelernt, wie wichtig Fonds und Soßen sind.

Der Fokus seiner Gerichte liegt auf tiefen und kräftigen Nuancen. Einmal im Jahr veranstalten wir das Rheingau Gourmet & Wein Festival mit den besten Köchen und Winzern aus der ganzen Welt. Innerhalb der 18 Tage des Festivals hast Du die Gelegenheit mit jährlich ca. 50 Spitzenköchen zu kochen und Ihnen über die Schulter zu schauen.

Eine perfekte Kombination von Küche und Weinen ist garantiert, denn die Weinkarte mit mehr als 3.000 Positionen wurde vom Gault&Millau und vom Falstaff ausgezeichnet als ?Beste Weinkarte in Deutschland? , vom Wine Spectator, New York als ?Best of Awards of Excellence?. Restaurantleitung (m/w/d) im Rheingau gesucht Das Kronenschlösschen, ein familiengeführtes 4-Sterne Hotel mitten im Rheingau, ca. 40 Minuten von Frankfurt entfernt, ist Veranstalter des jährlichen RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVALS, das als das Gourmet Festival Nr. 1 weltweit gilt (www.rheingau-gourmet-festival.de).

Eine perfekte Kombination von Küche und Weinen ist garantiert, denn die Weinkarte mit mehr als 4000 Positionen und 50.000 Flaschen wurde vom Gault&Millau ausgezeichnet als "Beste Weinkarte Deutschlands", vom Wine Spectator mit dem "Best of Award of Excellence" geehrt und erhielt 5 Sterne beim Vinum Winelist Award. Marcus Langer ist seit August dieses Jahres für Kulinarik im Kronenschlösschen verantwortlich. Intensiver Geschmack und das Produkt stehen für ihn im Mittelpunkt, nicht die Dekoration.

Von Nils Henkel und Dieter Müller hat er gelernt, wie wichtig Fonds und Soßen sind. Der Fokus seiner Gerichte liegt auf tiefen und kräftigen Nuancen. Jetzt suchen wir SIE .

Nutzen Sie die Chance und werden Sie Teil unseres Teams! Restaurant Manager (m/w/d ), zu besetzen ab sofort oder nach Vereinbarung. Wir erwarten: Teamführung & Teambuilding Gemeinschaftliches Führen des Serviceteams Selbständiges Planen von Schichten & Arbeitsprozessen Begeisterung und Leidenschaft für herzliche Spitzengastronomie, Gastgeberqualitäten Kreativität und Motivation am Arbeitsplatz Erfahrung in der Spitzengastronomie Führungsqualitäten & Teamgeist Erfahrung mit Warenwirtschaft & Citadel abgeschlossene Berufsausbildung und Fortbildung in Richtung F&B Management/Ausbilderschein/Hotelfachschule Kenntnisse an hochwertigen Produkten (Wein, Bier, Spirituosen, Alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee, Sake, Käse, etc.) Wir bieten: Arbeiten mit den besten Köchen und Winzern der Welt beim Rheingau Gourmet & Weinfestival Gestaltung und Durchführung des größten Gourmetfestivals Europas ausgezeichnete Weinkarte Unbefristeter Vertrag Langfristige Arbeitsperspektive 5-Tage Woche bei 40 Std./Woche ohne Teildienst Top Bezahlung ein familiäres Arbeitsklima flache Hierarchien und dynamisches Team Hilfe bei der Unterkunftsuche geregelte Arbeitszeiten ohne Teildienst Beteiligung an Schulung und Fortbildungsmaßnahmen Möglichkeit zur aktiven und individuellen Weiterbildung als Gastgeber (Wettbewerbe) Mitarbeiterbenefits L'Art de Vivre & QL Hotels Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen !

Hotel Kronenschlösschen Rheinallee 65347 Eltville-Hattenheim Deutschland Telefon: 06723 / 640 Telefax: 06723 / 7663 IG: hotel_kronenschloesschen / rheingau_gourmet_festival E-Mail: [email protected] Internet: www.kronenschloesschen.de Ansprechpartner: Johanna Ullrich / Geschäftführerin