Koch (m/w/d) im Hotel „Villa Knobelsdorff“ (Koch/Köchin)

Stellenangebot: Koch (m/w/d) im Hotel „Villa Knobelsdorff“ in Pasewalk

Hotel Villa Knobelsdorff, traditionsreiches Herrenhaus im wilhelminischen Stil, 18 stilvolle Gästezimmer, Restaurant „Alte Pasewalker Bierkeller

- Über uns: Unser historisches Hotel liegt zentral und gleichzeitig ruhig an einem Park. Im ehemaligen Kaiserzeit-Herrenhaus erzeugt das Ambiente eine besondere Atmosphäre für unsere Gäste – Urlauber und Geschäftsreisende gleichermaßen. Im Restaurantgewölbe bieten wir deftige, deutsche Küche, offen über Feuer zubereitete Steaks und saisonale Spezialitäten aus der Region. Begleitet wird das Menü von eigenem Bier „Pasenelle“, gebraut exklusiv für uns von der Störtebeker Braumanufaktur. Bei gutem Wetter laden Kastanienbäume zum Verweilen im Biergarten ein. Wir freuen uns auf motivierte neue Teammitglieder.

Arbeitsort: Hotel Villa Knobelsdorff, Pasewalk

- - Ihre Aufgaben: - Zubereitung hochwertiger Gerichte gemäß Speisekarte und saisonalen Angeboten
- Eigenverantwortliche Planung und Koordination der Mise en Place
- Umsetzung kreativer Küchenideen unter Beachtung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Mitwirkung bei der Speisenplanung, Kalkulation und Wareneingangskontrolle
- Unterstützung bei der Präsentation der Gerichte und Servierempfehlungen
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, dem Service und der Direktionsführung
- Ihr Profil: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Erste Berufserfahrung in einer ähnlichen Position wünschenswert
- Leidenschaft für deutsche Küche und regionale Produkte
- Hohe Küchenhygiene, Qualitätsbewusstsein und Teamfähigkeit
- Flexibilität, Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft
- Gute Deutschkenntnisse; Kommunikationsfähigkeit und Freude am Umgang mit Gästen
- Wir bieten:
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem historischen und stilvollen Umfeld - Geregelte Arbeitszeiten mit Bereitschaft zu gelegentlichen Abend- und Wochenenddiensten
- Leistungsgerechte Vergütung und Trinkgeldbeteiligung
- Zusammenarbeit in einem motivierten, kollegialen Team
- Entwicklungsmöglichkeiten in einem familiengeführten Betrieb
- Parkmöglichkeiten und eine angenehme Arbeitsatmosphäre
- Bewerbung: Bitte senden Sie Ihre Bewerbung per E-Mail an [email protected] ([email protected]) oder kommen Sie gerne persönlich vorbei.
Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen und gemeinsam mit Ihnen die Gäste in der Villa Knobelsdorff zu verwöhnen.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene, Deutsche Küche