Küchenleiter, Küchenchef, Betriebsrestaurant, Mo - Fr tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)

Leidenschaft fürs Kochen ohne Wochenendschichten: Sie lieben das Gastronomie-Handwerk, wollen aber endlich planbare Arbeitszeiten? Als Küchenchef (m/w/d) übernehmen Sie die Regie in unserem neuen Mitarbeiterrestaurant in Neukölln-Britz. Bei uns kochen Sie im Tagdienst von Montag bis Freitag (8 Std. täglich zwischen 05:30 und 18:30 Uhr) – das Wochenende gehört garantiert Ihnen!

**Ihre Vorteile**

* **Attraktives Vergütungspaket:** Unbefristeter Arbeitsvertrag, 30 Tage Urlaub/Jahr sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach DEHOGA Berlin).

* **Klüh-Rente:** Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zu Ihrer betrieblichen Altersvorsorge.

* **Hausinterne Klüh-Akademie:** TÜV-zertifizierte Weiterbildung (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).

* **Karriereperspektiven:** Echte Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Klüh-Konzerns.

* **Nachhaltige Mobilität:** JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke (auch für E-Bikes).

* **Krisensicherer Arbeitsplatz:** Die Stabilität und Verlässlichkeit eines erfolgreichen Familienunternehmens.

**Ihre Aufgaben**

* **Führungsverantwortung & Vertretung:** Sie leiten das Küchenteam (ca. 350 Essen/Tag) und übernehmen im Vertretungsfall die eigenständige Regie des gesamten Betriebs.

* **Kulinarisches Tagesgeschäft:** Sie kreieren schmackhafte Speisen für die kalte und warme Küche nach den internen Rezepturen und Qualitätsstandards unseres Unternehmens.

* **Speiseplan-Gestaltung:** Sie bringen eigene Ideen ein und wirken aktiv bei der abwechslungsreichen und saisonalen Menüplanerstellung mit.

* **Qualitätssicherung & Hygiene:** Sie achten auf die frische Anrichtung der Speisen sowie die lückenlose Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards.

* **Warenwirtschaft & Organisation:** Sie kümmern sich um die Warenbestellung, die sachgemäße Lagerung und die optimale Vermeidung von Lebensmittelabfällen.

**Ihr Profil**

* **Fundierte Ausbildung:** Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.

* **Führungserfahrung:** Erste praktische Erfahrung in einer leitenden Rolle, idealerweise als stellvertretender Küchen- oder Postenleiter (m/w/d).

* **Branchenerfahrung:** Ausgeprägtes Verständnis für die Arbeitsabläufe in der Gemeinschaftsverpflegung ist von Vorteil.

* **Fachwissen:** Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen von Vorteil.