Koch (m/w/d) auf Gut Steinbach - Relais & Châteaux (Koch/Köchin)

Dir macht Hotellerie richtig Freude und du hast Spaß daran, dich weiterzuentwickeln?

Unser Team besteht aus einzigartigen Persönlichkeiten, die eines verbindet:
die Leidenschaft für herzliche Gastfreundschaft.

Es ist die Vielfalt, die uns gemeinsam stark macht. Jeder von uns hat seine ganz eigene Geschichte,

genau wie das Gut Steinbach und darin liegt unsere Stärke.

Bei uns kannst du dich individuell entfalten und gleichzeitig im Team erfolgreich sein.

Seit dem 1. Januar, haben wir, die Vorreiter Hospitality, die Freude dieses besondere Haus zu betreiben. Wir werden, gemeinsam mit dem Team, das Hotel auf die nächste Ebene heben und vielleicht bist Du auch bald Teil unserer Vorreiter Familie.

Als Koch sorgst du mit handwerklichem Können und Qualitätsbewusstsein dafür, dass aus einfachen Zutaten etwas entsteht, das verbindet, berührt und für echte Momente steht.

Deine Aufgaben

- Zubereitung und Anrichten von Speisen
- Vorbereitung aller benötigten Zutaten (Mise en Place)
- Sicherstellung von Qualität, Frische und Hygiene bei allen Arbeitsabläufen
- Einhaltung der HACCP- und Sicherheitsrichtlinien
- Saubere und organisierte Arbeitsweise an der eigenen Station
- Fachgerechte Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
- Kostenbewusster Umgang mit Waren und Ressourcen

Dein Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder einschlägige Berufserfahrung
- Sicheres Beherrschen grundlegender Kochtechniken und Rezepturen
- Hoher Qualitätsanspruch und sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise
- Zuverlässigkeit und Belastbarkeit im Küchenalltag
- Bewusstsein für Hygiene- und HACCP‑Standards
- Teamfähigkeit und konstruktive Zusammenarbeit im Küchenbetrieb
- Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
- Flexibilität und Bereitschaft

Was dich bei uns erwartet

Ein Ort mit Seele

Arbeiten inmitten der Chiemgauer Alpen: ein Haus, das Geschichten erzählt.

Ein echtes Team

Kein anonymes Großunternehmen: Menschen, die sich kennen und füreinander einstehen.

Raum zum Wachsen

Faire Bezahlung, Entwicklungsmöglichkeiten und betriebliche Krankenversicherung nach der Probezeit.

Anspruch mit Herz

Internationaler Qualitätsstandard – und trotzdem ein Ort, an dem Persönlichkeit zählt.

Nach der Schicht: Piste, Trail oder einfach Panorama

Gut Steinbach liegt dort, wo andere ihren Jahresurlaub planen. Wer hier arbeitet, wacht morgens mit Blick auf die Chiemgauer Alpen auf – und hat nach dem Dienst die Wahl: Skier anlegen, auf dem Trail den Kopf freikriegen oder einfach durchatmen, wo die Luft noch nach echten Bergen riecht. Das ist kein Bonus. Das ist dein Alltag.

Wenn du bereit bist, Teil eines engagierten Teams zu werden, das stets nach Begeisterung strebt, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und darauf, dich kennenzulernen.

Ergänzende Informationen:
Zwingend erforderliche Lizenzen:
Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)

Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Soßen-, Marinadenzubereitung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Vegetarische Küche, Backen, Bankett-Küche, Bratenzubereitung, Garnieren (Speisen), Kalte Küche, Sternegastronomie, Vegane Küche, Patisserie, Süßspeisen, Grillgerichte, Neue deutsche Küche, Internationale Küche, Feine internationale Küche, Gutbürgerliche Küche
Erweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Arbeit nach Rezeptur, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Fleischgerichte, Gehobene Küche, Deutsche Küche, Regionale Küche, Bayerische Küche
Zwingend erforderlich: Lebensmittelhygiene