Die Alpha Hotel Projekt GmbH sucht für die Hotels am Kranichsee (m/w/d) (Leiter/in - Gastronomiebetrieb)

Restaurantleitung (m/w/d)

Mit Begeisterung Restaurant und Team neu gestalten

Das Kranichsee Hotel in Hahnenklee, idyllisch im Harz nahe Goslar gelegen, befindet sich derzeit in einem umfassenden Neuaufbau. Renovierungsarbeiten in Küche, Restaurant, Hotelzimmern und Wellnessbereich laufen parallel, um unser Vier-Sterne-Hotel wieder zu einem Ort der Erholung, des Komforts und der Gastfreundschaft auf höchstem Niveau zu machen.

Wir suchen eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit, die mit Leidenschaft die Leitung unseres Restaurants übernimmt und aktiv an der Neugestaltung mitwirkt. Du möchtest gemeinsam mit einem motivierten Team das kulinarische Angebot und den Service von Grund auf prägen und weiterentwickeln. Wenn du gerne Verantwortung übernimmst, kreative Ideen einbringst und ein dynamisches Team führst, dann bist du bei uns genau richtig.

Was wir bieten

- Attraktive und faire Vergütung
- Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten
- Ein wertschätzendes und kollegiales Betriebsklima
- Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen
- Die Chance, aktiv an der Gestaltung eines traditionsreichen Hotels mitzuwirken
- Raum für eigene Ideen und Expertise
- Zuschläge für Sonn- und Feiertage
- Direkter Einstieg nach Absprache


Wir erwarten von Ihnen

- Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich
- Fundierte Erfahrung in der Restaurantleitung und idealerweise Führungskompetenz
- Organisationstalent und die Fähigkeit, das Team zu motivieren und zu coachen
- Kreativität und Kommunikationsstärke im Umgang mit Gästen und Mitarbeitern
- Gute Computerkenntnisse zur effizienten Arbeitsorganisation
- Engagement für Mitarbeiterbindung und nachhaltige Entwicklung
- Identifikation mit unseren Werten: Wertschätzung, Zusammenhalt, Begeisterung und Nachhaltigkeit
- Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse auf Konversationsniveau
- Leidenschaft für exzellenten Service und kulinarische Vielfalt
- Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft

Ihr Aufgabengebiet

- Ganzheitliche Leitung des Restaurantteams mit Fokus auf Servicequalität
- Schnittstelle zwischen Küche, Service und Geschäftsleitung
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
- Ansprechpartner für Mitarbeiter und Gäste
- Planung und Kalkulation von Speisen und Getränken
- Weiterentwicklung und Gestaltung des gastronomischen Angebots und der Servicekonzepte

Kontakt

Hotels am Kranichsee
Parkstraße 4-6
38644 Goslar-Hahnenklee

[email protected]
www.kranichsee.de (http://www.kranichsee.de/)

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Personalplanung, Restaurantservice, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Lebensmittelhygiene, Betriebsleitung, Betriebsführung, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Controlling