Sous-Chef/in

Seit 190 Jahren gehören die Schaufelraddampfer zum gewohnten Bild auf der sächsischen Elbe. Sind die Dampfer im Ursprung als reines Transportmittel angesehen gewesen, fahren sie heute als Ausflugsschiffe auf der Elbe zwischen Diesbar und Bad Schandau. Dabei verbindet die „Weiße Flotte“ in einzigartiger Weise flusslandschaftliches Erlebnis und technische Faszination. Die neun historischen Schaufelraddampfer bilden damit die älteste und größte Raddampferflotte der Welt. Die beiden Salonschiffe vervollständigen neben den historischen Dampfern, die WEIßE FLOTTE SACHSEN GmbH.

Die WEIßE FLOTTE SACHSEN GmbH mit ihren über 140 Mitarbeitern profitiert in der Unternehmensgruppe UNITED RIVERS von gebündelter Kraft in den Bereichen Schifffahrt, Gastronomie, Marketing sowie Einkauf. Damit bietet die WEIßE FLOTTE SACHSEN GmbH stabile Perspektiven für ihre Mitarbeiter.

Mit unserem Catering “ELBEZEIT”, einer Marke der WEIßE FLOTTE SACHSEN GmbH, bieten wir neben der Schifffahrt gastronomisch außergewöhnliche und perfekt abgestimmte Angebote.

Kreative Köche in Verbindung mit einem souveränen Serviceteam sind unser Garant, kulinarische Erlebnisse für anspruchsvolle Gäste zu verwirklichen. Den Fokus richten wir dabei auf Regionalität und Lifestyle Food Trends.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Sous-Chef (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

- Zubereiten und Anrichten aller Speisen des Angebotes
- Herstellung von Speisen für das à la carte, Menü `s und Buffets
- Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
- Warenbestellung, Bevorratung und Inventuraufnahme, Warenwirtschaft
- Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene entsprechend den HACCP-Regeln
- Kreativität für eine Weiterentwicklung unseres à-la-carte Angebotes
- Personalverantwortung

Ihr Profil:

- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Begeisterung für die Gastronomie und eine dienstleistungsorientierte Denk- und Handlungsweise
- freundlicher Umgang mit Kollegen und Gästen
- gepflegtes, ruhiges und sicheres Auftreten
- Einsatzbereitschaft und Flexibilität, Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
- selbstständige Arbeitsweise
- Teamplayer
- Leidenschaft und Kreativität
- Vorbildfunktion
- Führerschein

Unser Angebot:

- Einen sicheren und abwechslungsreichen Arbeitsplatz, feste Arbeitszeiten – keine Teildienste
- Übertarifliche Bezahlung inklusive Zuschläge, Mitarbeiterrabatte, Kostenlose Parkmöglichkeit
- Professionelle Einarbeitung
- Vielfältige Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe
- Jahresarbeitszeitkonten

Interessiert?
Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen vorzugsweise per E-Mail an die angegebene Adresse.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche, Betriebsleitung, Betriebsführung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Betriebsmitteleinsatz planen, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen