Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) (Küchenchef/in)
Über diese Stelle
Die Stephanus-Stiftung in Berlin sucht eine Stellvertretende Küchenleitung für unser Seniorenzentrum Elisabeth Diakoniewerk in Berlin-Niederschönhausen. Als Stellvertretende Küchenleitung werden Sie die Organisation und Zubereitung von Speisen in der Gemeinschaftsverpflegung überwachen und koordinieren.
Aufgaben und Verantwortungen
- Stellvertretende Leitung der Küchenorganisation und -zubereitung für rund 350 Speisen
- Koordination von Dienstleistungsprozessen und Erstellung von Dienstplänen
- Unterstützung der Küchenleitung bei administrativen Aufgaben
- Überwachung des Wareneinkaufs, Kontrolle der Annahme und Lagerung von Lebensmitteln sowie Dokumentation relevanter Daten
- Sicherstellung einer hochwertigen Dienstleistung und Förderung eines engagierten Teams
- Einhaltung interner Qualitäts- und Hygieneanforderungen nach HACCP-Richtlinien
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Praktische Berufserfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie
- Erste Führungserfahrung und Teamgeist
- Qualitätsbewusstsein und serviceorientiertes Auftreten
- Empathie und Offenheit gegenüber allen Menschen
- Idealerweise Führerschein der Klasse B
Benefits
- Arbeitsplatzsicherheit durch unbefristeten Arbeitsvertrag
- Urlaub und zusätzliche freie Zeit durch Angebote wie Sabbaticals oder Sonderurlaube
- Förderung der Work-Life-Balance durch flexible Arbeitszeitmodelle und Zeitwertkonten
- Möglichkeit zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
- Einbindung in ein engagiertes und familiäres Arbeitsumfeld
Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Speisekarten, -pläne zusammenstellen
Erweiterte Kenntnisse: Gemeinschaftsverpflegung, Aufsicht, Leitung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Kosten- und Leistungsrechnung, Lebensmittelhygiene, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung
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Häufige Fragen
Welches Gehalt kann ich erwarten?
In dieser Anzeige ist kein Gehalt genannt. Ähnliche Rollen in Berlin liegen oft bei etwa 68 727 € (Median aus 31 Angeboten).
Wie bewerbe ich mich?
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Sind diese Stellen aktuell?
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Wo sehe ich Anstellungsart und Arbeitsformat?
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