Küchenfachkräfte (m/w/d) in 56823 Büchel dringend gesucht (Koch/Köchin)

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in

56823 Büchel zum sofortigen Einstellungstermin einen

Koch (m/w/d).

Ihre Aufgaben:
u.a.

selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des

Küchenmeisters,

• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,

• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,

• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,

• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,

• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,

• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters.

• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,

• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,

• Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung.

Ihr Profil: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (Urkunde)

- Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)
- Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen, verstehen und weiterzugeben können.

Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetzt zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muß vorhanden sein.Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden.

Wir, TEMPORA sind Personaldienstleister und arbeiten bundesweit mit den Truppenküchen der Bundeswehr zusammen. TEMPORA besteht seit 35 Jahren. Organisiert sind wir im GVP/vorm. IGZ für den Tarifvertrag und Mitglied bei den Familienunternehmern in Deutschland. Die Bezahlung pro Stunde entspricht dem Tarifvertrag und kann teilweise auch übertariflich sein. Es gibt Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld. Steuerfreier Fahrtkostenzuschuss, sowie steuerfreier Verpflegungsmehraufwand, je nach Einsatz.

Setzen Sie sich unverbindlich mit uns in Verbindung unter 0621-516098, 062168557270,

mobil unter 0171-4900702 bzw. 0171-3814377 oder per Mail: [email protected]

Wir freuen uns auf Sie!

Ergänzende Informationen:
Zwingend erforderliche Lizenzen:
Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)

Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Vegetarische Küche, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Diätküche
Erweiterte Kenntnisse: Fleischwaren, Wurstwaren, Suppenzubereitung, Frittieren, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Lebensmittelhygiene, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Deutsche Küche, Großküchentechnik