Küchenchef/in (m/w/d) in Vollzeit (Küchenchef/in)

Unser traditionsreiches Hotel am Eingang zur historischen Altstadt und der Burg von Burghausen steht für Gastfreundschaft, Herzlichkeit und ein gepflegtes Ambiente. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n

Küchenchef/in (m/w/d) VOLLZEIT

Ihr Aufgabenbereich:

- Leitung und Organisation unseres Küchenteams
- Dienst- und Personaleinsatzplanung
- Zubereitung hochwertiger bayerischer und internationaler Gerichte für unser Restaurant und Veranstaltungen
- Verantwortung für Einkauf, Warenbestellung, Lieferantenmanagement und Lagerhaltung
- Entwicklung und Gestaltung von Speise- und Menükarten
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs sowie der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards

Das bringen Sie mit:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) sowie Qualifikation und Berufserfahrung als Küchenchef/Küchenchefin
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationsstärke
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Teamgeist, Engagement und Leidenschaft für gutes Essen
- Bereitschaft, teilweise auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Was bieten wir?

- Ein Arbeitsplatz direkt am Eingang der längsten Burg der Welt, in einem familiär geführten Unternehmen mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
- Ein freundliches, wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Raum für Kreativität und Mitgestaltung
- Kostenfrei im HELLO FIT trainieren, umfangreich ausgestattetes Fitnessstudio (450m vom Hotel)
- Kostenfreie Nutzung des Aurea Spa, Wellness-Bereich mit Fitness-Raum am Sonntag nach Anmeldung nur für Mitarbeiter geöffnet
- 50% Rabatt für Mitarbeiter im Wellness- & Spabereich auf Massagen, Kosmetik und Anwendungen
- 50% Rabatt für Mitarbeiter auf Übernachtungen in unserem Hotel
- Übernachtungen in 871 teilnehmenden Hotels „Personights“ zum Mitarbeiter-Preis
- 15% Rabatt für Mitarbeiter & ihre Familie im Restaurant, gilt auch für das Genießer-Frühstück
- Ermäßigungen im F&B

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung – gerne auch per E-Mail [email protected].
Ihre Ansprechpartnerin ist Frau Lechner.
Besuchen Sie uns auf unserer Homepage: https://www.hotel-gloecklhofer.de/jobs/

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Arbeitsvorbereitung, Kalkulation, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Einkauf, Beschaffung, Aufsicht, Leitung, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Lebensmittelhygiene, Vorratshaltung, Bayerische Küche, Internationale Küche