Küchenleitung (m/w/d) Kinder- und Schulverpflegung, München - ID: 15102 (Küchenchef/in)

Benefits- Wettbewerbsfähiges Gehalt- Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem etablierten Familienunternehmen- 30 Tage Urlaub, keine Schicht-/Wochenendarbeit- Weiterbildungen, Trainings und vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten- Mitarbeitendenrabatte für Reisen, Freizeit, Technik und mehr- Strukturierte Einarbeitung mit persönlicher Betreuung- Starker Teamzusammenhalt, wertschätzende Arbeitsatmosphäre- Pünktliche Lohnzahlung, hochwertige Arbeitskleidung und professionelle ArbeitsmittelAufgaben- Abschluss einer Berufsausbildung als Koch (m/w/d)- Begeisterung für gesunde Ernährung und Lebensmittel in Bio-Qualität- Vorhandensein mehrjähriger Berufserfahrung in der Kinder- und Schulverpflegung- Nachweis einer Belehrung gemäß Infektionsschutzgesetz oder einer gleichwertigen Bescheinigung, beispielsweise eines Gesundheitszeugnisses gemäß Bundesseuchengesetz- Beherrschung von Microsoft Office mit sehr guten Grundkenntnissen- Beherrschung der deutschen Sprache mit sehr guten Deutschkenntnissen- Besitz einer Fahrerlaubnis der Klasse 3Anforderung- Planung, Organisation und Überwachung der Produktions- und Serviceabläufe- Steuerung von Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen einschließlich regelmäßiger Kontrolle und Sicherstellung des HACCP-Konzepts- Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien sowie Abgleich mit den vorhandenen Lagerbeständen- Planung und Herstellung ernährungsphysiologisch hochwertiger und geschmacklich überzeugender Speisen sowie Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation- Kontrolle der Reinigungsarbeiten im Küchenbereich unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien und unternehmensinternen Vorgaben- Bearbeitung von Kundenbeschwerden sowie Einleitung geeigneter Maßnahmen zur Wiederherstellung und Sicherung der Kundenzufriedenheit- Ermittlung und Steuerung des Personalbedarfs einschließlich Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen- Übernahme der Budgetverantwortung für das zugewiesene ObjektDussmann ist Lösungspartner aus Leidenschaft in den Bereichen integriertes Facility Management, Food Services und Technical Solutions. Wir verbinden unternehmerisches Denken mit hochwertigen, innovativen und zuverlässigen Lösungen und leben Verantwortung für unsere Kunden (m/w/d), unsere Mitarbeitenden sowie für Umwelt und Gesellschaft. Dussmann beschäftigt in Deutschland über 15.000 Mitarbeitende an mehr als 70 Standorten.Dussmann Facility Management bündelt alle Dienstleistungen des integrierten Facility Managements mit hoher Eigenleistungstiefe: Gebäudereinigung, Sicherheitsdienstleistungen, Gebäudetechnik, Elektro- und Kommunikationstechnik sowie Ladelösungen für E-Fahrzeuge. Mehr erfahren: https://de.dussmann.de/dussmann-als-arbeitgeberVielfalt macht Teams stärker. Deshalb begrüßen wir Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, ethnischer Zugehörigkeit, Religion, Behinderung, sexueller Orientierung oder Identität. Persönlichkeit, Motivation, individuelle Stärken und gemeinsame Unternehmenswerte sind die Grundlage unseres Erfolgs.Jetzt Teil der #Dussmannschaft werden!Um den Bewerbungsprozess so transparent wie möglich und datenschutzkonform zu gestalten, werden ausschließlich Online-Bewerbungen akzeptiert.Kontakt bei Fragen zu dieser Stelle: