Bistroleitung (m/w/d) (Fachkraft - Gastronomie)

Weitere Berufsbezeichnung:
Serviceleiter/in; Gastronomieleiter/in; Leitung Café & Bistro (m/w/d); Betriebsleiter/in

Stellenbeschreibung:
Als Bistroleitung (m/w/d) verbinden Sie die Arbeit im Bistro mit organisatorischen Aufgaben im Büro. Sie koordinieren die Arbeit im Team, geben fachliche Anleitung und sorgen dafür, dass unsere Standards im Tagesgeschäft eingehalten werden. Dabei arbeiten Sie selbst im Bistro mit, sind Ansprechperson für Ihr Team und sorgen mit Ihrer positiven Art für einen guten Service und eine angenehme Atmosphäre.

Das Studierendenwerk Darmstadt unterstützt seit über 100 Jahren Studierende in den Bereichen Wohnen, Essen, Erleben, Beratung und Finanzierung. Rund 260 Mitarbeitende sorgen täglich dafür, dass unsere Angebote zuverlässig funktionieren und studienbegleitende Unterstützung dort ankommt, wo sie gebraucht wird. Dafür suchen wir Menschen, die Verantwortung übernehmen und gemeinsam etwas bewegen möchten.

Ihre Aufgaben:

- Organisation und Koordination der täglichen Arbeitsabläufe sowie aktive Mitarbeit im Bistro
- Fachliche Anleitung des Teams und Ansprechperson für Mitarbeitende und Gäste vor Ort
- Operative Personaleinsatzplanung (softwaregestützt) und Sicherstellung der vorgegebenen Standards im Tagesgeschäft
- Warenbestellung, Warenannahme, Lagerung sowie Warenpräsentation und Auslobung
- Kassen- und Tagesabrechnung sowie die Durchführung der Inventur
- Organisation und gastronomische Betreuung von Veranstaltungen sowie anfallende administrative Aufgaben im Büro
- Sicherstellung von Ordnung und Ambiente im Gastraum und auf der Terrasse
- Abwesenheitsvertretung vom Betriebskoordinator sowie Vertretung der Bistroleitung an anderen Standorten

Das benötigen Sie zwingend für die Aufgaben:

- Eine mindestens dreijährige abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie mehrjährige einschlägige Berufserfahrung (innerhalb der letzten fünf Jahre)
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens Niveau C1) sowie gute Englischkenntnisse
- Gute Kenntnisse im HACCP, Lebensmittel- und Warenkunde
- Sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Outlook, Word und Excel; Kenntnisse in Warenwirtschafts- und Zeiterfassungssystemen sowie Personaleinsatzplanung sind von Vorteil
- Erfahrung in der fachlichen Anleitung von Mitarbeitenden und Freude daran, Verantwortung im Tagesgeschäft zu übernehmen
- Interkulturelle und soziale Kompetenz sowie ein freundliches, sicheres und emphatisches Auftreten
- Ausgeprägter Servicegedanke, Freude am Kontakt mit Gästen sowie eine positive und zuverlässige Arbeitsweise

Hierauf können Sie sich bei uns freuen:

- Arbeitsplatz: Geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche, hohe Eigenverantwortung und große Gestaltungsfreiheit
- Urlaub: 30 Tage Urlaub, zusätzliche arbeitsfreie Tage (z. B. 24.12. und 31.12.), sowie weitere tarifliche Freizeitregelungen
- Vergütung: Sehr guter Tarifvertrag (TV-Hessen) nach EG 7 inkl. Jahressonderzahlung sowie Corporate Benefits
- Weiterentwicklung: Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten für Ihre fachliche und persönliche Entwicklung
- Gesundheit: Betriebliche Altersvorsorge, Lebensarbeitszeitkonto sowie vielfältige Gesundheitsangebote
- **Familie & Beruf:** Kinderzulage sowie familienfreundliche Arbeitsbedingungen
- Mobilität: Jobticket, gute ÖPNV-Anbindung sowie vergünstigte Tiefgaragenparkplätze
- Team: Ein wertschätzendes Miteinander, gelebte Hilfsbereitschaft und auch eine gute Portion Humor!

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann bewerben Sie sich bis spätestens 14. September 2026 über unser Online-Formular und laden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen hoch.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf Sie bald kennenzulernen!

Studierendenwerk Darmstadt - AöR
Anastassia Jourdan-Hatun | Recruiting

- 49 6151 16-29300

www.studierendenwerkdarmstadt.de (https://studierendenwerkdarmstadt.de/)

Aktuelle Stellenangebote (https://studierendenwerkdarmstadt.de/wir-als-arbeitgeber/stellenangebote/)

Menschen jeglichen Geschlechts haben bei uns die gleichen Chancen. Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen werden im Rahmen der rechtlichen Vorgaben berücksichtigt. Unsere Stellen werden nach § 14 Abs. 2 Teilzeit- und Befristungsgesetz (TzBfG), sowie nach § 30 TV-Hessen zunächst für zwei Jahre befristet. Wir sind aber an einer langfristigen Beschäftigung interessiert. Vollzeitstellen können nach Möglichkeit auch in Teilzeit besetzt werden. Wir bitten um Verständnis, dass wir Bewerbungen ausschließlich in digitaler Form über unseren Online Portal entgegennehmen können und ein Rückversand von Unterlagen nicht möglich ist.

Datenschutz: Dem Studierendenwerk ist es wichtig, einen höchstmöglichen Schutz Ihrer persönlichen Daten zu gewährleisten. Alle persönlichen Daten, die im Rahmen Ihrer Bewerbung bei uns erhoben und verarbeitet werden, dienen der Besetzung der offenen Stellen. Mit der Abgabe Ihrer Bewerbung erklären Sie sich mit der Nutzung Ihrer Daten im Bewerbungsprozess einverstanden. Ihre Daten werden im Rahmen des Bewerbungsverfahrens in unserem Hause verarbeitet und gespeichert und automatisch sechs Monate nach Abschluss des Bewerbungsverfahrens oder bei Widerruf gelöscht.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Warenwirtschaftssysteme - WWS
Zwingend erforderlich: Lebensmittelhygiene