Chefkoch / Küchenchef (m/w/d) (Koch/Köchin)

Chefkoch / Küchenchef (m/w/d)

50.000–60.000 € · 5-Tage-Woche · 8 Std./Tag · ganzjährig · Gestaltungsspielraum

Du willst nicht einfach nur eine Küche führen, sondern sie mitgestalten und deine eigene Handschrift einbringen? Dann bist du bei uns genau richtig.

Als Küchenchef / Chefkoch (m/w/d) übernimmst du die Verantwortung für unsere Küche und entwickelst unser kulinarisches Angebot gemeinsam mit deinem Team weiter. Dich erwarten regionale Schwarzwälder Küche, moderne und saisonale Einflüsse sowie viel Raum für eigene Ideen.

Und weil gute Arbeit auch gute Rahmenbedingungen braucht, bieten wir dir ein Jahresgehalt von 50.000 bis 60.000 €, eine planbare 5-Tage-Woche mit 8 Stunden pro Arbeitstag, eine ganzjährige Anstellung und bei Bedarf eine Unterkunft für deinen Start bei uns.

Wenn du Lust hast, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit uns etwas zu bewegen, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Dein Aufgabengebiet

- Du leitest die gesamte Küchenorganisation und verantwortest einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
- Du entwickelst unsere Speisekarten, Menüs und saisonalen Angebote weiter und setzt neue kulinarische Impulse
- Du führst, motivierst und förderst das Küchenteam und sorgst für eine positive und professionelle Arbeitsatmosphäre
- Du planst den Personaleinsatz, koordinierst Arbeitsabläufe und stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sicher
- Du verantwortest Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung und achtest auf einen wirtschaftlichen Wareneinsatz
- Du kontrollierst die Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards nach HACCP
- Du arbeitest neue Mitarbeitende und Auszubildende ein und gibst dein Wissen und deine Erfahrung aktiv weiter
- Du arbeitest eng mit Service, Rezeption und Hotelleitung zusammen und trägst zur Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots bei

Dein Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in verantwortlicher Position
- Ein Ausbilderschein oder Küchenmeistertitel ist von Vorteil
- Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams
- Leidenschaft für hochwertige, regionale und saisonale Küche
- Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte sowie ein Gespür für aktuelle Ernährungstrends und Wellness-Konzepte
- Wirtschaftliches Denken und verantwortungsvoller Umgang mit Waren und Ressourcen
- Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise sowie Belastbarkeit auch in arbeitsintensiven Situationen
- Hohe Qualitätsansprüche, ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Liebe zum Detail
- Teamgeist, Kommunikationsstärke und Freude daran, Menschen zu motivieren und weiterzuentwickeln

Deine Vorteile

- Attraktive, übertarifliche Bezahlung (50 000 € bis 60 000 € Jahresgehalt)
- Trinkgeld für die Küche
- Sicherer, moderner Arbeitsplatz in einem familiär geführten Betrieb
- Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsklima
- Abwechslungsreiche Aufgaben mit viel Freiraum zur Mitgestaltung
- Langfristige, ganzjährige Anstellung
- Flexible Arbeitszeiten – wir gehen auf deine Wünsche ein
- In der Regel 5-Tage-Woche mit je 8 Stunden pro Tag
- Ein freies Essen am Arbeitstag; Wasser und Kaffee stehen jederzeit kostenlos zur Verfügung; auf alles Weitere 50 % Mitarbeiterrabatt
- Monatlich ein steuerfreier Sachbezug in Höhe von 50 € als Gutscheinkarte (nach der Probezeit)
- Corporate Benefits: attraktive Rabatte bei bekannten Partnern
- Personights: vergünstigte Hotelraten
- Hotelkit: internes Intranet zur einfachen Kommunikation
- Weiterbildungsangebote und Möglichkeiten zur persönlichen Entwicklung
- Bei Bedarf stellen wir vorübergehend ein Personalzimmer zur Verfügung und unterstützen dich gerne bei der Suche nach einer passenden Wohnung

Deine Bewerbung

Bewirb Dich ganz einfach online als Chefkoch / Küchenchef (m/w/d) in Loßburg über den „Jetzt bewerben“-Button.

Hast Du vorab Fragen? Dann nutze gerne die angegebenen Kontaktdaten Deines Ansprechpartners.

Im nächsten Schritt vereinbaren wir ein persönliches Kennenlernen, bei dem wir uns austauschen und alle Einzelheiten zur Stelle besprechen.

Bewirb Dich jetzt hier online – wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Bankett-Küche, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Patisserie, Süßspeisen, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Restaurantservice, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Soßen-, Marinadenzubereitung, Spezialitätenküche, Suppenzubereitung, Frittieren, Getränkekunde, Partyservice, Bulgarische Küche