Küchenleitung/Chefkoch (m/w/d) (Koch/Köchin)

Für unsere Großküche im Kita-Catering in Berlin-Charlottenburg suchen wir zum 01.10.2026 eine engagierte Küchenleitung / einen Chefkoch (m/w/d). Die Stelle ist zunächst auf zwei Jahre befristet.

IHRE ROLLE

Als **Küchenleitung / Chefkoch (m/w/d)** übernehmen Sie die Verantwortung für unsere täglichen Produktionsabläufe, führen das Küchenteam und sorgen gemeinsam mit Ihren Mitarbeitenden für eine zuverlässige, hochwertige und kindgerechte Verpflegung.

Sie verbinden handwerkliches Können mit Organisationstalent, wirtschaftlichem Denken und Freude an der Arbeit mit Menschen.

DAS BIETEN WIR IHNEN

● Eine transparente, progressive und erfolgsorientierte Vergütung

● Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag. Sie arbeiten nicht an Wochenenden oder gesetzlichen Feiertagen. Zusätzlich gibt es eine Weihnachtsschließzeit von bis zu zehn Tagen.

● Einen langfristig angelegten und sicheren Arbeitsplatz.

● Betriebliche Altersvorsorge ab dem dritten Beschäftigungsjahr

● Individuelle, bezahlte Fortbildungen und Möglichkeiten zur Zusatzqualifizierung

● Eine moderne Küchenausstattung, unter anderem mit VarioCookingCenter und Retigo-Kombidämpfern

● Kitaplatz für Ihr/e Kind/Kinder inklusive Vollverpflegung im Internationalen Kindergarten MULTI LINGUA direkt am Produktionsstandort

● Die Möglichkeit, die Qualität und Weiterentwicklung unserer Kita-Verpflegung aktiv mitzugestalten.

IHRE AUFGABEN

● Sie organisieren die täglichen Produktionsprozesse und koordinieren das Küchenteam.

● Sie verantworten das operative Küchenmanagement – von der Speisenplanung und Zubereitung über die Qualitätskontrolle bis zur Präsentation und Auslieferung.

● Gemeinsam mit Ihrem aus derzeit vier Mitarbeitenden bestehenden Team bereiten Sie täglich rund 600 Portionen oder mehr nach unserem Wochenplan zu.

● Sie stellen einen reibungslosen und effizienten Betriebsablauf sicher.

● Sie verantworten die Warenwirtschaft sowie die Kalkulation unseres gesamten Speisenangebots.

● Sie entwickeln neue Gerichte und gestalten einen abwechslungsreichen, saisonalen und kindgerechten Speiseplan.

● Sie führen und motivieren das derzeit aus vier Mitarbeitenden bestehende Küchenteam.

● Sie stellen die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP sicher.

● Sie führen wichtige Dokumentationen, insbesondere Temperaturkontrollen und Reinigungspläne.

DAS BRINGEN SIE MIT

● Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

● Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in einer Großküche mit mindestens 300 produzierten Portionen pro Schicht

● Kenntnisse in der Diät- und Sonderkost, insbesondere im Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten

● Kenntnisse der Grundsätze einer gesunden Ernährung für Kinder und der Kleinkindernährung

● Erfahrung mit deutscher und internationaler Küche

● Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

● Erfahrung in der Teamleitung sowie Freude an der Zusammenarbeit mit Menschen

● Kenntnisse in Kalkulation und Rezepturwesen

● Eine selbstständige, wirtschaftliche und kostenbewusste Arbeitsweise

● Sorgfalt, Zuverlässigkeit, Flexibilität und ausgeprägte Dienstleistungsorientierung

INTERESSE?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit:

● Lebenslauf

● Anschreiben

● relevanten Zeugnissen

● Gehaltsvorstellung

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Unterlagen per E-Mail an:

[email protected]

Weitere Informationen finden Sie unter: www.multicorn.de

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Diätküche, Einkauf, Beschaffung, Aufsicht, Leitung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Großküchentechnik
Expertenkenntnisse: Lebensmittelhygiene