Fachkraft Küche Springerin / Springer (m/w/d), Truppenküche Putlos (Beikoch/-köchin)

Unternehmen:

"Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt."

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Plön

Stellenbeschreibung:

- Die Stellenbeschreibung wurde gekürzt. Die vollständige Beschreibung inklusive Bewerbungsprozess finden Sie am Ende unter "Informationen zur Bewerbung https://bewerbung.bundeswehr-karriere.de .
- Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement, unterstützen Küchenleitung und Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Initiieren von Nachbestellungen) und kommissionieren Waren für die Produktion.
- Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. die Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung, z. B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Vor- und Zubereiten kalter Speisen sowie Produzieren einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept.
- Sie führen den Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe der Verpflegung bzw. Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe durch und bedienen im Bedarfsfall auch die Kasse.
- Sie stellen die Dokumentation der Maßnahmen der Eigenkontrolle der Bundeswehr (MEkBw) sicher und reinigen und desinfizieren die Warenannahme sowie die Lager entsprechend der MEkBw sowie den Produktions- und Ausgabebereich.
- Sie weisen bei Abwesenheit der Küchenleitung und der Köchinnen bzw. der Köche die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein.
- Sie sind zu Schichtarbeit bereit.
- Der #Heimatstandort# ist die Truppenküche Putlos. Im Rahmen der Springer-Tätigkeit werden Sie wiederholt an Standorten des BwDLZ Plön (Truppenküche Neustadt, Marienleuchte, Eutin und Plön) eingesetzt.
- Die Stelle ist zeitnah zu besetzen.
WAS FÜR SIE ZÄHLT
- Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
- Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe E 4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
- Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit. Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.

Qualifikationserfordernisse:

WAS FÜR UNS ZÄHLT

- Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche
ODER
- Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (#sonstige Beschäftigte#), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch eine abgeschlossene Berufsausbildung zur/ zum Köchin / Koch, Bäckerin / Bäcker, Konditorin / Konditor oder Fleischerin/ Fleischer).
- Darüber hinaus können sich auch Tarifbeschäftigte ohne abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder ohne bereits festgestellte bzw. feststellbare gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (#sonstige Beschäftigte") bewerben, die jedoch über Berufserfahrung als Küchenservicekraft bzw. Küchenhilfskraft verfügen. In diesem Fall erfolgt die Eingruppierung zunächst eine Entgeltgruppe niedriger in die Entgeltgruppe 3 Tarifvertrag öffentlichen Dienst (TVöD). Nach Erwerb der durch die bzw. den Vorgesetzten fachlich bestätigten und durch die personalbearbeitende Dienststelle abschließend festgestellten einer Fachkraft Küche gleichwertigen Fähigkeiten und Erfahrungen erfolgt die Höhergruppierung als (#sonstige Beschäftigte#) in die Entgeltgruppe 4 TVöD.
- Sie besitzen die Küchentauglichkeit im Sinne von §§ 42+43 Infektionsschutzgesetz.
- Sie verfügen über eine gültige Fahrerlaubnis der Klasse B und über die Bereitschaft zum Erwerb der Bundeswehr-Fahrerlaubnis Klasse B und zum Führen eines Dienst-Kfz.
- Sie sind bereit, Dienstreisen, auch mehrtägige und außerhalb des Heimatstandortes, durchzuführen. Dazu führen sie selbst Dienst-Kfz der Bundeswehr.
- Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit und Ihnen sind nachfolgenge Tätigkeiten ausnahmslos möglich:
- täglich mehrfaches Heben ohne Hilfsmittel von Lasten über 5kg bis 10kg, vereinzelt bis 20kg,
- wiederholtes Heben der Speisesaalstühle auf bzw. von Tischen für Reinigungsarbeiten,
- wiederholtes Bücken und Strecken,
- überwiegend stehende Tätigkeit,
- Durchführung von Arbeiten unter Zwangshaltung sowie Arbeiten mit Rotationsbewegung des Kopfes ist erforderlich,
- körperliche Belastung durch Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20°C bis +35°C), Lärm, Feuchtigkeit und Geruch,
- Umgang mit heißen (über 70 °C) und kalten (unter -18°C) Produkten,
- Arbeiten mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln.
- Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
- Sie stimmen zu, an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.
Hinweis: Im Rahmen der Wahrnehmung des Dienstpostens kann es zu erhöhter Stressbelastung sowie Arbeiten unter Zeitdruck kommen!

ERWÜNSCHT

- Sie zeichnen sich durch Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität aus.
- Sie besitzen Erfahrung im (Groß-) Küchenbetrieb.

sonstige Informationen:

Ergänzende Informationen:

Bitte bewerben Sie sich bevorzugt online über das Bewerbungsportal der Bundeswehr. Dies beschleunigt das Auswahlverfahren.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:

04522-7444-2024 Frau Möhring

04522-7444-2004 Herr Scheffler