Spezialitätenkoch/-köchin
Über diese Stelle
Für unser China-Restaurant Gold Star in Bad Füssing suchen wirzum nächst möglichen Eintritt einen Spezialitätenkoch/-köchin (m/w/d) für Chinesische KücheSie kreieren Gerichte aus der typischen Küche Chinas.Nachdem sie den Speiseplan erstellt haben, berechnen sie die Menge der benötigten Zutaten, sorgen für den Wareneinkauf und die Einlagerung von Vorräten.Sie koordinieren die einzelnen Arbeitsschritte und weisen das Küchen- und Hilfspersonal an.Aufgaben und Tätigkeiten im Einzelnen• Speisekarten und Speisepläne, insbesondere mit (saisonalen) Produkten, zusammenstellen• Menüvorschläge erarbeiten, Speisenfolgen planen, Kosten kalkulieren• Bedarf an Lebensmitteln und Zutaten berechnen, Bestellung bzw.
Einkauf von Waren sowie deren fachgerechte Lagerung organisieren• Trends aufgreifen, Landesküche neu interpretieren und in den Speiseplan aufnehmen• Gerichte vor- und zubereiten• Arbeitsabläufe in der Küche planen, zuarbeitende bzw. unterstellte Mitarbeiter/innen einteilen, anleiten und überwachen• für wirtschaftlichen Einsatz von Waren, Geräten und Energie sorgen• Zutaten vorbereiten, z.B. Gemüse waschen oder schneiden, Fleisch zerlegen, Fisch säubern und filetieren• warme und kalte Vor-, Haupt- und Nachspeisen herstellen• Gerichte optisch ansprechend anrichten• Arbeitsmittel, Geräte und Kücheninventar reinigen und pflegen, Arbeitsplatz aufräumen und säubernVoraussetzungen:1.
Sie sind gelernte/r Koch mit Ausbildung2. Sie bringen Berufserfahrung mit3. Sie sprechen entweder Deutsch oder Chinesisch4.
Sie möchten Vollzeit arbeitenArbeitsbedingungen nach Tarif:1. 39 Wochenstunden in Vollzeit2. Bezahlung nach Tarif3. Unterkunft kann gestellt werden4.
Wir sind Ihnen gerne behilflich, einen Aufenthaltstitel / eine Arbeitserlaubnis zu bekommenBewerben:Bei Interesse melden Sie sich bitte am besten telefonisch bei Frau Jessy Chen oder schreiben Sie uns eine Email.Wir freuen uns auf Sie!++++++++++++++++++Incoming ZAVErgänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach RezepturErweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Spezialitätenküche, A-la-carte-KücheZwingend erforderlich: Chinesische Küche
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In dieser Anzeige ist kein Gehalt genannt. Ähnliche Rollen in Passau liegen oft bei etwa 91 879 € (Median aus 10 Angeboten).
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