Koch (m/w/d) Chef de Partie (m/w/d) (Koch/Köchin)

ZusammenfassungFür ein Catering-Unternehmen am Flughafen München suchen wir ab sofort einen Koch (m/w/d) / Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit in FreisingSie bereiten Speisen nach den Vorgaben von Fluggesellschaften zu und verantworten einen eigenen Küchenbereich.Der Einsatz ist unbefristet und findet im Zwei-Schicht-System einschließlich Wochenendarbeit statt.Ihre Aufgaben- Zubereitung von Gerichten nach den individuellen und zeitlichen Vorgaben von Fluggesellschaften- Zubereitung und Produktion der Speisen im eigenen Küchenbereich- Steuerung der Präsentation und des Anrichtens der Speisen- Fachgerechte Lagerung der Lebensmittel sowie regelmäßige Kontrolle von Qualität und Verwendung unter Beachtung der betriebsinternen Qualitätsstandards- Sauberkeit in der Produktion und konsequente Einhaltung der Hygienevorschriften- Sicherstellung der Trennung von „reinen“ und „unreinen“ Arbeitsprozessen- Entnahme und Dokumentation von Rückstellproben gemäß den internen Vorgaben- Kontrolle der Sauberkeit von Arbeitsgeräten sowie der Ordnung und Hygiene in Lager-, Produktions- und Ausgabebereichen- Einhaltung der geltenden Lebensmittelsicherheits- und Hygienevorschriften- Sicherstellung der persönlichen Hygiene und der korrekten Arbeitskleidung innerhalb des Teams- Mitwirkung bei der Einhaltung von Disziplin und betrieblichen Vorgaben, insbesondere zu Arbeitszeiten, Arbeitskleidung und Sauberkeit- Organisation, Vorbereitung und Begleitung des laufenden Küchenbetriebs in direkter Zusammenarbeit mit dem Küchenchef (m/w/d)- Als Chef de Partie (m/w/d): Verantwortung für den jeweiligen Küchenbereich sowie für die dort eingesetzten Köche (m/w/d) und Küchenhilfen (m/w/d)Anforderungen- ZÜP (Zuverlässigkeitsüberprüfung)- Berufserfahrung in der Küche- Führungskompetenz und Fähigkeit zur Teamleitung- Hohe Anpassungsfähigkeit und Teamfähigkeit- Flexibilität und souveränes Arbeiten auch unter Zeitdruck- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein- Kreativität und Innovationsfähigkeit- Freude an qualitativ hochwertiger Küche und an hochwertigen bzw. regionalen Produkten- Bereitschaft zur Wochenendarbeit- Von Vorteil: abgeschlossene Ausbildung im Küchen- bzw.

GastronomiebereichDas können Sie erwarten- Vergütung: 21,00 € pro Stunde- Vollzeit- Zwei-Schicht-System: Frühschicht bzw. Zwei-Schicht-Betrieb- Einsatz auch am Wochenende- Beginn: ab sofort- Einsatzdauer: unbefristet- Kostenloses Mittagessen- Kostenfreie ParkplätzeSo läuft die BewerbungBewerben Sie sich direkt über diese Stellenanzeige.Mehr InformationenSie kommen aus einem dieser Bereiche? Dann bewerben Sie sich gern: Partiekoch (m/w/d), Demi Chef de Partie (m/w/d), Sous Chef (m/w/d), Koch Catering (m/w/d), Koch Gemeinschaftsverpflegung (m/w/d).Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten.

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