gastronomische Eventleitung (m/w/d)

Wir von POLSTER® CATERING stehen für Genuss, Gastfreundschaft und professionelles Catering – von der regionalen Veranstaltung bis zum Großevent mit tausenden Besuchern. Mit unserer langjährigen Erfahrung in der Veranstaltungsgastronomie betreuen wir vielfältige gastronomische Objekte und Veranstaltungen, unter anderem in Zwickau und Umgebung.

Damit unsere Gäste bestens versorgt sind und unsere Teams jeden Tag ihr Bestes geben können, suchen wir dich als gastronomische Eventleitung (m/w/d). Du behältst den Überblick, führst unsere Mitarbeiter und sorgst dafür, dass in unseren Objekten und bei unseren Veranstaltungen alles rundläuft.

Raum Zwickau | Vollzeit

Deine Aufgaben

• Ganzheitliche Verantwortung: Du übernimmst die organisatorische, operative und wirtschaftliche Verantwortung für unsere gastronomischen Objekte und Veranstaltungen im Raum Zwickau.
• Angebots- und Auftragsmanagement: Du erstellst individuelle Angebote, kalkulierst Leistungen und Preise, stimmst Anforderungen mit Kunden ab und begleitest Aufträge von der Anfrage über die Planung bis zur erfolgreichen Durchführung.
• Veranstaltungsorganisation: Du planst und koordinierst Personal, Waren, Equipment und Abläufe und stellst sicher, dass Veranstaltungen professionell vorbereitet, durchgeführt und nachbereitet werden.
• Mitarbeiterführung: Du führst, motivierst und koordinierst unsere Mitarbeiter, erstellst Einsatz- und Dienstpläne und sorgst für klare Zuständigkeiten sowie eine gute Zusammenarbeit in den Teams.
• Schnittstelle zur Geschäftsführung: Du berichtest regelmäßig über die Entwicklung deiner Objekte, wirtschaftliche Kennzahlen, Personalbedarf und besondere Vorkommnisse. Du bereitest Entscheidungsgrundlagen vor, bringst eigene Ideen ein und setzt vereinbarte Maßnahmen eigenständig um.
• Qualitäts- und Prozessmanagement: Du überwachst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards und entwickelst Arbeitsabläufe kontinuierlich weiter.
• Warenwirtschaft und Kostenkontrolle: Du verantwortest die bedarfsgerechte Warenplanung, kontrollierst Bestände und Verbrauch und achtest auf einen wirtschaftlichen Einsatz von Personal, Material und Lebensmitteln.
• Kunden- und Partnermanagement: Du bist Ansprechpartner für Kunden, Veranstalter, Lieferanten und interne Abteilungen und sorgst für eine professionelle Kommunikation sowie langfristige, vertrauensvolle Zusammenarbeit.

Das bringst du mit

• Berufserfahrung in der Gastronomie, Veranstaltungsgastronomie oder im Catering
• Idealerweise Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern und der Steuerung betrieblicher Abläufe
• Organisationstalent, wirtschaftliches Denken und unternehmerisches Verantwortungsbewusstsein
• Sicheres Auftreten sowie eine klare und verbindliche Kommunikation
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Flexibilität und Bereitschaft zu Einsätzen bei Veranstaltungen, auch abends und am Wochenende
• Führerschein Klasse B und Mobilität im Raum Zwickau

Das bieten wir dir

• Leistungsgerechte Vergütung und langfristige Entwicklungsperspektiven
• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit ganzheitlichem Aufgabenbereich
• Eigenständige Gestaltung und Weiterentwicklung deiner Objekte und Prozesse
• Ein vielseitiges Arbeitsumfeld in der Veranstaltungs- und Cateringbranche
• Übernahme der Kosten für Fort- und Weiterbildungen
• Firmenwagen, gegebenenfalls auch zur privaten Nutzung
• Betriebliche Altersvorsorge mit Arbeitgeberzuschus