Chef de Partie / Koch (m/w/d)

Best Western Premier Hotel Rebstock GmbH

Das Best Western Premier Hotel Rebstock zu Würzburg gehört zu den führenden Häusern der Stadt. Es verfügt über 125 individuell eingerichtete Zimmer und Suiten mit First-Class-Comfort. Das Sterne-Restaurant KUNO 1408 ist durch die gängigen Restaurantführer als eines der besten Restaurants Deutschlands ausgezeichnet. Daneben gibt es noch den SALON mit fein-fränkischer Bistroküche und Bar. Dem Hotel angeschlossen ist der Partyservice, der Veranstaltungen in und um Würzburg für bis zu 1.000 Personen ausrichtet. Seit 1996 ist das Haus nach der DIN EN ISO 9001 zertifiziert.

Unsere Unternehmenskultur ist geprägt von flachen Hierarchien, einem respektvollen Miteinander und kurzen Entscheidungswegen. Ein kollegiales Arbeitsumfeld, gegenseitige Unterstützung und offene Kommunikation sind für uns selbstverständlich. Regelmäßige Teambesprechungen bieten Raum, Probleme offen anzusprechen, gemeinsam Lösungen zu entwickeln und Prozesse kontinuierlich zu verbessern. Wir fördern Eigenverantwortung, persönliche Weiterentwicklung und legen großen Wert darauf, dass sich unsere Mitarbeitenden bei uns wohlfühlen und langfristig entwickeln können.

Unser Angebot

• Vollzeitstelle in der Küche
• Zusammenarbeit mit den Küchenchefs Patrick Grieshaber und Robin Hofmann
• Abwechslungsreiche Arbeit zwischen Tagungs-, Sterne- und Bistroküche
• Gehalt ab 2.600 € monatlich plus Zuschläge
• Benefits Package (Fahradleasing, betr. Altersvorsorge, vergünstigte Übernachtungen in anderen BWH-Hotels uvm.)

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung einer Küchenstation
• Zubereitung von Speisen für Tagungen sowie für die Sterne- und Bistroküche
• Arbeit mit französischer, fränkischer und regionaler Küche
• Mitentwicklung von Gerichten für das Sterne-Restaurant
• Fachliche Führung von Auszubildenden
• Verantwortung für Bestellungen und die Einhaltung der Ordnung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in der Sterne-Küche
• Interesse an anspruchsvoller und regionaler Küche