Qualifizierte Küchenhilfe (w/m/d)

How to contribute to our vision

Zur Sicherstellung der Betriebsfortführung im Bereich Food & Beverage am Standort Berlin Huttenstraße sucht Siemens Energy Real Estate eine qualifizierte Küchenhilfe, um den reibungslosen Ablauf der Mitarbeiterverpflegung und den hohen Qualitätsstandard der Gastronomie zu gewährleisten.

Um dieses Ziel zu erreichen, konzentriert sich die Rolle auf die aktive Unterstützung bei der Speisenzubereitung, die strikte Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie die effiziente Organisation der Küchenabläufe.

Für diese Position qualifizieren Sie sich durch erste praktische Erfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein sowie eine teamorientierte und zuverlässige Arbeitsweise.

What You Need To Make a Difference

• 50% Speisenvorbereitung und Küchenunterstützung
• Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen sowie Beilagen
• Portionieren und ansprechendes Anrichten der Speisen für die Essensausgabe
• Mitwirkung bei der Vorbereitung und Bereitstellung von Catering-Lieferungen und Sonderveranstaltungen
• 30% Hygiene, Reinigung und HACCP-Einhaltung
• Reinigung und Pflege von Arbeitsflächen, Küchenutensilien, Geschirr und Großgeräten gemäß Reinigungsplan
• Strikte Einhaltung aller gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) sowie der Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Fachgerechte Entsorgung von Küchenabfällen und Durchführung der Mülltrennung
• 20% Warenwirtschaft und Lagerhaltung
• Unterstützung bei der Warenannahme sowie der fachgerechten und hygienischen Einlagerung von Lebensmitteln
• Überwachung von Mindesthaltbarkeitsdaten und Einhaltung des First-In-First-Out-Prinzips im Lager
• Meldung von Bestandsengpässen an die Küchenleitung

Certifications

• Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)
• HACCP-Zertifikat / Hygieneschulung

Education

• Erste Berufserfahrung in einer Großküche, Kantine oder der Systemgastronomie ist von Vorteil
• Grundkenntnisse der deutschen Sprache zur sicheren Kommunikation im Team und mit Gästen

Skills

• Küchenpraxis & Speisenzubereitung
• Unterstützung bei der Speisenvorbereitung (Schneiden, Waschen, Portionieren)
• Kenntnisse über Küchengeräte und deren sichere Bedienung
• Grundkenntnisse der Speisenpräsentation und des Anrichtens
• Hygiene & Lebensmittelsicherheit
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien
• Fachgerechte Reinigung und Desinfektion von Arbeitsmitteln und Flächen
• Sicherer Umgang mit Reinigungschemikalien
• Persönliche & Soziale Kompetenzen
• Teamfähigkeit und Hand-in-Hand-Arbeiten im Küchenteam
• Belastbarkeit und Ruhe bei hohem Arbeitsaufkommen in Stoßzeiten
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit im Schichtbetrieb