Küchenleitung (m/w/d) (Küchenchef/in)

Du fühlst dich in der Küche wohler als im Wohnzimmer?Möchtest du dort arbeiten, wo gute Stimmung und gutes Essen zusammengehören?Ab sofort – in Früh- oder Spätdienst wechselnd, 5 Tage auf Mo-So. verteilt (Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%))Deine Aufgaben- Als Leitung des gesamten Küchenbereichs stellst du sicher, dass alles reibungslos abläuft.- Von der Dienstplanung über die Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen bis hin zu klärenden Gesprächen - die fachliche Führung des Küchenteams liegt in deiner Hand.- Du planst Wareneinsatz sowie Einkauf und erstellst die Vor- und Nachkalkulation für eine bedarfsgerechte Mengenplanung.- Ob bei der Gestaltung der Speisepläne oder bei der Zubereitung der Gerichte - du hast die verschiedenen Bedürfnisse unserer Gästegruppen im Blick.- Die Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften ist für dich ebenso selbstverständlich wie ein professioneller Umgang mit Gästen.- Wenn nötig, packst du auch bei der Reinigung der Küche mit an oder übernimmst Aufgaben rund um das Buffet.Dein Profil- Du hast eine Ausbildung als Küchenmeister/in, Hauswirtschaftsmeister/in oder hauswirtschaftliche Betriebsleitung abgeschlossen und in dem Bereich bereits Erfahrung gesammelt.- Zusatzqualifikation wie z.B. Ausbildereignungsprüfung, Diätkoch, sonstige Ausbildungen im Lebensmittelbereich oder Fachwissen- Mehrjährige Erfahrungen im Bereich „Küchenleitung von Großküchen“- Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise- Sehr gute Organisationsfähigkeiten- Saubere und gepflegte ErscheinungUnser Angebot- Lebensqualität: Dienstplanung mit Vorlauf + 5‑Tage-Woche (Mo-So) + Überstundenausgleich + Tag Urlaub zum Geburtstag- Vergütung:Urlaubs- und Weihnachtsgeld + Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%) sowie Spätschichten (25%) + jährliche Erfolgsbeteiligung- Vorsorge:Betriebliche Altersvorsorge + vermögenswirksame Leistungen + betriebliches Gesundheitsmanagement- Entwicklung:Umfassendes Seminarangebot + individuelle Maßnahmen- Freizeit Plus:Kostenfreie DJH Mitgliedschaft + kostenfreie sowie vergünstigte Übernachtungen in Bayern- Jobfahrrad: Dein Fahrrad-Leasing für umweltfreundliche Mobilität- Gemeinnützigkeit: alle Gewinne fließen in unsere Ziele und Werte für die Zukunft: Nachhaltigkeit, Bildung und GemeinschaftErgänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Betriebsleitung, Betriebsführung