Koch (m/w/d) in 04157 Leipzig dringend gesucht (Koch/Köchin)

STELLENANGEBOT:- Koch/Köchin- Diätkoch/-köchin- Großküchenkoch/-köchinFür unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 04157 Leipzig zum sofortigen Einstellungstermin einenKoch (m/w/d).Ihre Aufgaben:u.a.selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz deszivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen desKüchenmeisters,• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters.• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,• Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung.Einsatzzeiten:Mo-So 05:00 Uhr bis 19:00 UhrDie Einsatzzeiten beschreiben das mögliche Zeitfenster, die genaue Einteilung erfolgtdurch den Küchenmeister.39 Std./WoEinsatz-UNTERBRECHUNG vom 21.12.2026 bis 03.01.2027Kein Einsatz an Feiertagen (auch Regionale)Einsatz an Brückentagen bei BedarfEinsatz am Wochenende bei BedarfSchichteinteilung erfolgt durch die KüchenleitungIhr Profil: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (Urkunde)- Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)- Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können.Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetzt zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muß vorhanden sein. Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden.Benötigen Sie noch nähere Auskünfte?Setzen Sie sich unverbindlich mit uns in Verbindung unter 0621-516098, 0621-68557270,mobil unter 0171-4900702 bzw. 0171-3814377Ihre Bewerbung können Sie uns via E-Mail ( [email protected] ), telefonisch oder auf dem Postweg zustellen.Wir freuen uns auf Sie!Ergänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Personalplanung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Kalte Küche, LebensmittelhygieneErweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Gemeinschaftsverpflegung, Großküchentechnik