Koch (m/w/d) (Koch/Köchin)

Wir suchen Dich!

Koch (m/w/d)

• Vollzeit

• Teilzeit nach Absprache

Dein neuer Arbeitsplatz:

Das Gasthaus „Zum Ochsen“ liegt mitten am historischen Marktplatz in Wertheim und ist bekannt für seine traditionelle deutsche Küche. Unser Lokal bietet einen Gastraum, einen Nebenraum, einen Innenhof sowie eine einladende Außenfläche. Bei uns stehen Qualität und frische Zubereitung im Mittelpunkt. Wir setzen auf moderne, digitale Lösungen, die die Arbeit erleichtern, und legen dabei Wert auf klare Strukturen sowie faire Arbeitsbedingungen.

Küchenöffnungszeiten:

• Sommer: 11:00 – 15:00 Uhr & 17:00 – 21:00 Uhr

• Winter: 11:00 – 14:30 Uhr & 17:00 – 21:00 Uhr

(Hinweis: Die Arbeitszeiten weichen von den Küchenöffnungszeiten ab.)

Deine Aufgaben:

• Frische Zubereitung unserer Speisen nach traditionellen Rezepten

• Planung und Umsetzung von Tagesgerichten inkl. Preisgestaltung

• Bestandsaufnahme, Bestellung und Einlagern von Ware

• Erstellung von saisonalen Speisekarten (Sommer- & Winterkarte) inkl. Deklarationen und Preisgestaltung

• Anleitung und Unterstützung von Beiköchen und Küchenhilfen

• Einhaltung und Umsetzung aller Hygienevorschriften nach HACCP-Richtlinien

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation

• Eigenverantwortung, Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Sauberkeit

• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Bereitschaft zu Schichtdiensten, Wochenendarbeit und Feiertagseinsätzen

Das bieten wir Dir:

• Faire, leistungsorientierte Bezahlung inkl. Zuschlägen (Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge; nach erfolgreicher Probezeit und bei entsprechender Leistung)

• Gerechte und transparente Trinkgeldverteilung – bereichsübergreifend und für das gesamte Team

• Flexible Arbeitszeiten mit der Möglichkeit auf freie Wochenenden (im Wechsel mit dem Küchenteam)

• Ein modernes Arbeitsumfeld mit digitaler Unterstützung:

• Elektronische Zeiterfassung mit minutengenauer Abrechnung von Arbeitszeiten und Überstunden

• Digitale Verwaltung von Urlaubsanträgen und Schichtplänen für Transparenz und Effizienz

• Vernetzte Systeme zwischen Service und Küche, die eine reibungslose Zusammenarbeit ermöglichen

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Ergänzende Informationen:
Zwingend erforderliche Lizenzen:
Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)

Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Einkauf, Beschaffung, Baden-Württembergische Küche
Erweiterte Kenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, Fischwaren, Fleischgerichte, Soßen-, Marinadenzubereitung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Vorratshaltung, Fränkische Küche
Expertenkenntnisse: Lebensmittelhygiene, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung