Bäcker/in in leitender Funktion (m/w/d) (Bäcker/in)

Leitender Bäcker / Bäckermeister (m/w/d) – Schwerpunkt Brot

Gestalte mit uns die Zukunft unseres Brots.

Seit 1911 steht Maische Bäck für echtes Bäckerhandwerk, regionale Rohstoffe und höchste Qualität. Zur Weiterentwicklung unseres Brotsortiments suchen wir einen erfahrenen Bäcker (m/w/d), der Verantwortung übernimmt und seine Ideen einbringt.

Du arbeitest eng mit unserem bestehenden leitenden Bäcker zusammen. Während sein Schwerpunkt auf Brötchen, Brezeln und Feingebäck liegt, übernimmst Du die fachliche Verantwortung für den Bereich Brot und entwickelst diesen gemeinsam mit uns weiter.

Deine Aufgaben

- Verantwortung für Qualität und Weiterentwicklung unseres Brotsortiments
- Entwicklung neuer Brote, Rezepturen und Sauerteigkonzepte
- Verantwortlich für Organisation und Produktions- und Arbeitsplanung
- Führung und Unterstützung des Backstubenteams
- Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards

Das bringst Du mit

- Ausbildung als Bäcker (m/w/d), idealerweise mit Meistertitel oder entsprechender Berufserfahrung
- Fundierte Kenntnisse in der handwerklichen Brotherstellung und Sauerteigführung
- Freude an Verantwortung, Teamarbeit und Produktentwicklung

Das erwartet Dich

- Viel Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung
- Die Möglichkeit, unserem Brotsortiment Deine Handschrift zu geben
- Ein familiärer Traditionsbetrieb mit kurzen Entscheidungswegen
- Langfristige Perspektive – bis hin zu einer möglichen Teilhaberschaft
- Attraktive Vergütung und individuell verhandelbare Benefits
- Montags fester Ruhetag

Lust, Brot neu zu denken?

Dann werde Teil von Maische Bäck und gestalte gemeinsam mit uns die Zukunft unseres Brots. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Betriebsleitung, Betriebsführung
Zwingend erforderlich: Gruppen-, Teamleitung, Brot