Eine Herausforderung als stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) (Koch/Köchin)
Über diese Stelle
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Die Alt Nauendorf Speiseservice GmbH & Co.KG ist ein mittelständisches Unternehmen in der Gastronomiebranche. Sie umfasst eine Großküche mit einem mobilen Speiseservice- und einem Partyservicebereich sowie eine Gaststätte mit Saal, Biergarten und weiteren Räumlichkeiten für Veranstaltungen jeglicher Art.Das sollen Sie bei uns tun:- Sie sind für die Zubereitung der Speisen mit dem Küchenteam zuständig und sorgen, gemeinsam mit dem Küchenchef, für den reibungslosen Ablauf in der Küche.- Sie erstellen Menüs und Speisepläne gemeinsam mit dem Küchenleiter.- Sie ermitteln den täglichen Zutatenbedarf und breiten die Bestellung vor.- Sie weisen den Küchenmitarbeiten Aufgaben zu.- Sie achten darauf, dass die Hygienevorschriften und die Sicherheitsstandards eingehalten werden.Das bieten wir Ihnen an:- Sie üben eine interessante und eigenverantwortliche Tätigkeit in einem langjährig bestehenden Unternehmen aus.- Es erwarten Sie langfristige Karrierechancen und eine attraktive und leistungsgerechte Vergütung.- Sie erhalten flexible Arbeitszeiten.Das sollten Sie mitbringen:- Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.- Des Weiteren verfügen Sie über eine mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin und im Idealfall mit ersten Führungserfahrungen.- Sie haben Spaß am Umgang mit Lebensmitteln und Menschen.- Sie sind befähigt Mitarbeiter/innen zu führen, anzuleiten und zu motivieren.- Sie zeichnen sich dadurch aus, dass Sie belastbar sind, konfliktfähig und sicher im Verteilen von Aufgaben.Wichtig ist uns, dass Sie unternehmens- und lösungsorientiert denken und Sie teamfähig, stressresistent und mental ausgeglichen sind.(Diese Stelle gilt für alle Geschlechter)Bewerbungen an: [email protected]Alt Naundorf Speiseservice GmbH & Co.KG, Hainstr. 6, 03238 FinsterwaldeAnsprechpartner: Jacqueline ThorTel. 03531 602020Ergänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Einkauf, Beschaffung, Personalplanung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Gemeinschaftsverpflegung, Arbeitsvorbereitung, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelrecht, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Großküchentechnik