Sous-Chef (w/m/d) – gestalte mit uns die neue kulinarische Ausrichtung der Gams (Sous-Chef/in)

Über uns Willkommen in DIE GAMS Hotel Resort, einem der beliebten
Hotels in Bad Hindelang, das seinen Gästen nicht nur Platz, sondern
auch ein familiäres Erlebnis inmitten der saubersten Luft Europas
bietet. Unser Haus kombiniert viel Platz und Annehmlichkeiten mit
einer soliden Gastronomie, die regionale und saisonale Zutaten in
kreative und köstliche Gerichte verwandelt. Wir legen großen Wert
auf Regionalität und Qualität der Waren, sowie deren Verarbeitung.
Aufgaben Als Sous-Chef in unserem Team trägst Du maßgeblich zur
kulinarischen Entwicklung bei. Zu Deinen Aufgaben gehören:
Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung des
Speiseangebots Übernahme der Küchenverantwortung in Abwesenheit des
Küchenchefs Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Gewährleistung der
Lebensmittelsicherheit Mitwirkung bei der Erstellung von Menüs und
der Entwicklung neuer Gerichte Optimierung der Arbeitsabläufe in der
Küche sowie der Warenwirtschaft Sicherstellung der hohen
gastronomischen Standards in unserem Restaurant Wir haben uns vor
einem Jahr völlig neu aufgestellt - der Erfolg gibt uns Recht und
daran arbeiten wir weiterhin - gerne mit Dir! Profil Für diese
wichtige Position suchen wir eine engagierte Persönlichkeit:
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise als
Koch/Köchin Mindestens 2-5 Jahre Berufserfahrung in der Küche
Kenntnisse in der Küchenverantwortung und Umgang mit
HACCP-Richtlinien Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung
von Gerichten Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Teams
Belastbarkeit und Flexibilität sowie ein ausgeprägter Sinn für
Qualität Wir bieten Wir bieten Dir dazu auch einiges: unbefristete
Vollzeitstelle mit einer leistungsgerechten Vergütung, die wirklich
entwickelt wird! Weiterbildungsmöglichkeiten und Schulungen Ein
angenehmes Betriebsklima für das Küchenteam auf jeden Fall
Möglichkeiten, kreativen Ideen einzubringen aktive Unterstützung bei
der Suche nach einer geeigneten Unterkunft Wir möchten, dass Du Dich
auch wohlfühlst! Kontakt Roman Beer - Küchenchef Tel.: 08324-984-714
[email protected] Gunther M. Gebauer - Geschäftsführer Tel.: 08324

- 984 707 Mobil: 0176-63347997 [email protected]