Stellv. Küchenleitung (m/w/d), Thiemstrasse 111

Wir, eine 100%ige Tochtergesellschaft der Medizinischen Universität Lausitz - Carl Thiem, haben es uns zur Aufgabe gemacht, den Service rund um den Patienten in den Mittelpunkt zu stellen. Die Medizinische Universität Lausitz - Carl-Thiem mit über 3.000 Mitarbeitern überträgt seit 2012 tertiäre Dienstleistungen der Thiem-Service-GmbH. Seit 2018 wird das Leistungsportfolio der Thiem-Service-GmbH schrittweise ausgebaut und professionalisiert.

Zur Verstärkung unseres engagierten Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine motivierte und erfahrene Persönlichkeit als Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) mit fundierten diätetischen Kenntnissen. Ihr Verantwortungsbereich Küchenorganisation & Betriebsabläufe: Koordination des Tagesgeschäfts, Besprechungen, Termin- und Anwesenheitsmanagement Stellvertretende Küchenleitung: Übernahme der Aufgaben und Verantwortung bei Abwesenheit der Leitung Speisenversorgung & Produktion: Planung, Überwachung der Speisenproduktion sowie Kontrolle von Rezepturen und Kalkulationen Bestellwesen & Warenwirtschaft: OrgaCard, PCM, Diätprodukte und Kassensystem HACCP & Qualitätssicherung: Hygiene-, Temperatur- und Rückstellprobenkontrollen sowie Reinigungs- und Desinfektionsmanagement Administration & Controlling: Monatsabschluss, Kennzahlen, Statistiken, Waste Management und Dokumentation Schulung & Kommunikation: Erstellung von Arbeitsanweisungen, Schulungsunterlagen und Gesprächsprotokollen Schnittstellenmanagement: Zusammenarbeit mit Produktion, Diätassistenz, Ressourcenteam und Vorgesetzten Ihr Profil Ausbildung: abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Diätassistent/in Fachkenntnisse: Kenntnisse im Menübestellsystem (OrgaCard), Ausbildereignungsprüfung (AEVO) von Vorteil, Fundierte HACCP-Kenntnisse Führungskompetenz: Mehrjährige Führungserfahrung (mind. 5 Jahre) in einer vergleichbaren Position Kommunikation & Teamfähigkeit: Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit Persönlichkeit: Durchsetzungsstärke, Verantwortungsbewusstsein und umsichtiges Handeln Weiterentwicklung: Bereitschaft zu Fort- und Weiterbildungen sowie eigenständiger fachlicher Weiterentwicklung Organisation: Ausgeprägtes Organisationstalent und eine strukturierte, zuverlässige Arbeitsweise Führungsverständnis: Fähigkeit, durch zielorientierte und wertschätzende Führung ein positives Arbeitsumfeld und starken Teamgeist zu fördern Das bieten wir Ihnen Eine anspruchsvolle Tätigkeit in Vollzeit (38,5 Stunden wöchentlich) Ein befristetes Arbeitsverhältnis Eine Vergütung nach TV TSG inklusive 72,5% Jahressonderzahlung Eine kontinuierliche Einarbeitung und Fortbildungsmöglichkeiten, sowie Perspektiven zur persönlichen Weiterentwicklung Vereinbarkeit von Beruf & Familie durch moderne digitale Arbeitsplätze, familienfreundliche Arbeitszeitenregelung und Unterstützung bei der Unterbringung in einer betriebsnahen Kindertagesstätte Attraktive Zusatzleistungen wie Job-Rad-Leasing, eine krankenhauseigene Cafeteria für Mitarbeitende und Zugang zu Corporate Benefits (großzügige Rabatte auf Produkte namhafter Anbieter) Ein ausgeprägtes Betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielen Angeboten und Maßnahmen zur Betrieblichen Gesundheitsförderung Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten.

Kontakt Wenn Sie sich einen zukunftssicheren Beruf wünschen, Ihnen Teamarbeit eine Herzensangelegenheit ist und Sie sich persönlich sowie fachlich weiterentwickeln wollen, dann bewerben Sie sich jetzt bei uns über unser Bewerberformular unter der Referenz-Nr.: FR_2205. Wir freuen uns auf Sie! Erste Fragen zum Bewerbungsverfahren beantworten wir Ihnen gern unter Tel: 0355 46-2599 oder unter [email protected].

Ihre persönliche Ansprechpartnerin ist Frau Renner. Nehmen Sie bei Fragen auch gern Kontakt per WhatsApp mit uns unter 0160 96518789 auf. Weitere Informationen zum Universitätsklinikum findest Du auf unserer Homepage www.mul-tsg.de.

Medizinische Universität Lausitz - Carl Thiem ÷ Recruiting-Team der MUL-CT ÷ Thiemstraße 111, 03048 Cottbus ÷