Betriebsleiter Catering, Gemeinschaftsverpflegung, tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)

**Verantwortung übernehmen und Teams begeistern!**Sie haben Leidenschaft für frische Kulinarik und führen Teams mit Wertschätzung und klarem Blick fürs Ganze? Als Betriebsleiter Catering (m/w/d) übernehmen Sie die Regie in unserem Mitarbeiterrestaurant in Bremerhaven-Überseehafen. Mit Ihrem 15-köpfigen Team gestalten Sie täglich ein frisches Speisenangebot für ca. 400 Gäste – bei planbaren Arbeitszeiten von Montag bis Freitag tagsüber.

**Ihre Vorteile**

* **Tarifliche Vergütung & Sicherheit:** Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Bezahlung nach DEHOGA-Tarif inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie **30 Tage Urlaub** im Jahr.

* **Moderne Ausstattung:** Firmenlaptop und -handy für flexibles, effizientes Arbeiten.

* **Klüh-Rente:** Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.

* **Hausinterne Klüh-Akademie:** TÜV-zertifizierte Weiterbildungen (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).

* **Gesundheit & Mobilität:** Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft (deutschlandweit) und JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke.

* **Rundum versorgt:** Kostenfreie Bereitstellung und professionelle Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.

**Ihre Aufgaben**

* **Kulinarische Leitung & Qualität:** Sie steuern die tägliche Zubereitung der Frischküche sowie der Zwischenverpflegung für ca. 400 Tischgäste und packen im Team aktiv mit an. Das Restaurant hat 7/24 geöffnet, Sie arbeiten in aller Regel nur Mo bis Fr tagsüber.

* **Kreative Speiseplanung:** Sie erstellen abwechslungsreiche Menüpläne unter Berücksichtigung von Saisonalität, Frische und Ernährungstrends.

* **Teamführung & Motivation:** Sie leiten Ihr 15-köpfiges Küchen- und Serviceteam, strukturieren die Arbeitsabläufe und sorgen für ein starkes Miteinander.

* **Pragmatische BWL-Steuerung:** Sie behalten Budgets und Kosten stets im Blick, führen die Wareneinsatzkontrolle durch und erstellen die Monatsabschlüsse eigenständig.

* **Kunden- & Gästeberatung:** Sie agieren als geschätzter Ansprechpartner für den Auftraggeber vor Ort und pflegen den direkten Kontakt zu Ihren Gästen.

**Ihr Profil**

* **Fundierte Basis:** Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.

* **Führungserfahrung:** Nachweisbare Praxis in einer leitenden Rolle, beispielsweise als Betriebsleiter, Küchenleiter oder Sous Chef (m/w/d).

* **Zahlenverständnis:** Sicheres Know-how in der betriebswirtschaftlichen Steuerung sowie in der Analyse relativer Kennzahlen (Wareneinsatz, Budgetierung).