Koch / Köchin / Küchenhilfe für ayurvedische Küche (m/w/d)

Über uns

Unser Ayurveda-Haus in Schönau ist ein Ort der Erholung, Regeneration und ganzheitlichen Gesundheit. In der ayurvedischen Heilkunde spielt die Ernährung eine zentrale Rolle als Fundament für Wohlbefinden und Vitalität. Unsere Speisen werden mit frischen, hochwertigen Zutaten liebevoll und individuell auf die Bedürfnisse unserer Gäste zugeschnitten. Um unser Küchenteam zu verstärken, suchen wir eine engagierte Unterstützung für den Küchenbereich.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung ayurvedischer Speisen: Frische und schmackhafte Zubereitung vegetarischer/veganer Mahlzeiten nach ayurvedischen Prinzipien und Rezepturen.
• Vorbereitung & Schnippelarbeiten: Waschen, Schneiden und Vorbereiten von frischen biologischen Zutaten, Kräutern und Gewürzen.
• Einhaltung von Hygiene-Standards: Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung im gesamten Küchenbereich gemäß den geltenden HACCP-Richtlinien.
• Warenpflege & Lagerung: Fachgerechte Annahme, Kontrolle und Lagerung der gelieferten Lebensmittel.
• Küchenorganisation: Mithilfe beim Abwasch, Reiningen der Küchengeräte und Vorbereitung der Menüabläufe.

Das bringen Sie mit

• Leidenschaft für gesunde Ernährung: Interesse an oder Vorkenntnisse in der ayurvedischen, vegetarischen oder veganen Küche.
• Erfahrung: Ausbildung als Koch/Köchin oder praktische Erfahrung in der Gastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil (Quereinsteiger:innen mit Begeisterung fürs Kochen sind ebenfalls herzlich willkommen).
• Gewissenhaftigkeit: Hohes Hygienebewusstsein und ein strukturierter Umgang mit Lebensmitteln.
• Flexibilität: Bereitschaft zu Einsätzen im Schichtdienst (Früh-/Spätdienst) sowie an Wochenenden nach Dienstplan.

Das bieten wir Ihnen

• Kein durchgehender Hotelgäste-Betrieb: Wir sind ein kleines, familiäres Haus mit nur 12 Gästezimmern. Über den Tag versorgen wir ausschließlich unsere festen Kurgäste – ohne à-la-carte-Hektik oder Laufkundschaft.
• Planbare & entspannte Abläufe: Strukturierte Essenzeiten und überschaubare Personenzahlen ermöglichen ein ruhiges und achtsames Arbeiten.
• Wertschätzendes Umfeld: Ein angenehmes, familiäres und positives Arbeitsklima in einem herzlichen Team.
• Regionale & hochwertige Zutaten: Arbeiten mit qualitativen, frischen Bio-Lebensmitteln und Gewürzen.
• Einarbeitung & Lernen: Fundierte Einarbeitung in die Besonderheiten der ayurvedischen Ernährungslehre.
• Ein schöner Arbeitsort: Ein entschleunigendes Ambiente im naturnahen Schönau.

Kontakt & Bewerbung

Haben Sie Freude daran, unsere Kurgäste kulinarisch zu verwöhnen und zu ihrer Gesundheit beizustragen?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Rufen Sie uns einfach an oder senden Sie uns Ihre Unterlagen an.