Sous-Chef (w/m/d) – gestalte mit uns die neue kulinarische Ausrichtung der Gams

Über uns Willkommen in DIE GAMS Hotel Resort, einem der beliebten

Hotels in Bad Hindelang, das seinen Gästen nicht nur Platz, sondern

auch ein familiäres Erlebnis inmitten der saubersten Luft Europas

bietet. Unser Haus kombiniert viel Platz und Annehmlichkeiten mit

einer soliden Gastronomie, die regionale und saisonale Zutaten in

kreative und köstliche Gerichte verwandelt. Wir legen großen Wert

auf Regionalität und Qualität der Waren, sowie deren Verarbeitung.

Aufgaben Als Sous-Chef in unserem Team trägst Du maßgeblich zur

kulinarischen Entwicklung bei. Zu Deinen Aufgaben gehören:

Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung des

Speiseangebots Übernahme der Küchenverantwortung in Abwesenheit des

Küchenchefs Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Gewährleistung der

Lebensmittelsicherheit Mitwirkung bei der Erstellung von Menüs und

der Entwicklung neuer Gerichte Optimierung der Arbeitsabläufe in der

Küche sowie der Warenwirtschaft Sicherstellung der hohen

gastronomischen Standards in unserem Restaurant Wir haben uns vor

einem Jahr völlig neu aufgestellt - der Erfolg gibt uns Recht und

daran arbeiten wir weiterhin - gerne mit Dir! Profil Für diese

wichtige Position suchen wir eine engagierte Persönlichkeit:

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise als

Koch/Köchin Mindestens 2-5 Jahre Berufserfahrung in der Küche

Kenntnisse in der Küchenverantwortung und Umgang mit

HACCP-Richtlinien Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung

von Gerichten Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Teams

Belastbarkeit und Flexibilität sowie ein ausgeprägter Sinn für

Qualität Wir bieten Wir bieten Dir dazu auch einiges: unbefristete

Vollzeitstelle mit einer leistungsgerechten Vergütung, die wirklich

entwickelt wird! Weiterbildungsmöglichkeiten und Schulungen Ein

angenehmes Betriebsklima für das Küchenteam auf jeden Fall

Möglichkeiten, kreativen Ideen einzubringen aktive Unterstützung bei

der Suche nach einer geeigneten Unterkunft Wir möchten, dass Du Dich

auch wohlfühlst! Kontakt Roman Beer - Küchenchef Tel.: 08324-984-714

[email protected] Gunther M. Gebauer - Geschäftsführer Tel.: 08324

- 984 707 Mobil: 0176-63347997 [email protected]